2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Mlrbkmrg w dniu 2011-07-21 21:20:23 napisał(a):
Can I use your phone? Young Love Bbs
:D Yoda Bbs
:[[[ Best Lol Bbs
kzizum Max Touzokudan Bbs
:-) Ovens Place Bbs
=PP Fozya Bbs
:((( Young Bbs Post
esu Sven's Place Bbs
yrp Asian Bbs Illegal Bbs
adjmx Boy Bbs
bvr Sandra Bbs
upgsfw Ls Girls Bbs
:-))) Lolicon Bbs
beqo Zeps Guide Bbs Board
pechn Max Bbs Livedoor Sports
pybr Max4teen Bbs
fzn Loli Bbs Board
8P Mixman Bbs
vhkjy Max Bbs Touzokudan Livedoor
900615 Early Girls Bbs
hhdb
Nfsfbcvi w dniu 2011-07-21 21:01:20 napisał(a):
Cool site goodluck :) free lolita rape stories >:-]]] rusian lolitas baja ereccion leiecw sluty little virgin lolita sjoj lolita preteen model pedo :(( 5 10 yo lolitas 8[[ lolita angeles 12 year stdy true bbs loli sex =-O russian lolitas young feel 18453 nero iso lolitaz school 76930 mania blue links loli 4913 3d lolita hardcore incest dqstvc free young lolitas galerias 647492 image board pedo lolita mzubt lolita girl anal nude 8OOO ukraine lolita preteen tgp 06166 preteen lolitas bbs photos 8-O amicolola falls water level %[ toung lolitas spanking pix %-[ litle girl fun lolita 66557 top lolita boys peedo talu lolita bbs pic video ogzem little cp 13 lolita :) lolita preteen models hq bej young lolita porn sites 172646 preteen lolita sex dorki 914 naked young girls lolita 355292 10 yo cp lolita 8D youngest preteen lolitas nudes
djap photo bugil lola amaria >:-[[ pthc lolita illegal incest 8-DD
Seknaele w dniu 2011-07-21 20:55:15 napisał(a):
Jonny was here Preteen Pthc Portal
tmj Pre Teen Skye
320896 Preteen Pussy Galleries
7591 Preteen Online Games
366696 Girl Preteens Pics
88214 Preteens Wearing Bikinis
yyy Pthc Girls Preteen
8-P Preteen Modeling Bikini
6919 Attractive Pre Teen
uwojne Preteen Webcam 12yo
=))) Machine Pre Teen
44353 Videos Preteen Nude
jul Preteen Japan Nude
bhxcq Preteen Bikini Strip
auc Virgins Preteen Pthc
udcu Imageboard Model Preteen
893004 Kid Preteen Nude
diiyej Preteen Angels Tits
liq Bikini Preteen Pix
449460 Preteen Ranchi Underage
=[[[ Xxx Preteen Art
8-]]] Preteens Models Camp
=[[[ Cherry Pussy Preteen
164 Dasha Model Preteen
lynn Sexy Preteen Tgp
=-[[[ Preteen Pregnant Nudist
0332 True Preteen Nude
444580 Lingerie Preteen Videos
2411 Preteen Pink Pa
8075 Pre Teen Bjs
>:D
Seknaele w dniu 2011-07-21 20:54:39 napisał(a):
Jonny was here Preteen Pthc Portal
tmj Pre Teen Skye
320896 Preteen Pussy Galleries
7591 Preteen Online Games
366696 Girl Preteens Pics
88214 Preteens Wearing Bikinis
yyy Pthc Girls Preteen
8-P Preteen Modeling Bikini
6919 Attractive Pre Teen
uwojne Preteen Webcam 12yo
=))) Machine Pre Teen
44353 Videos Preteen Nude
jul Preteen Japan Nude
bhxcq Preteen Bikini Strip
auc Virgins Preteen Pthc
udcu Imageboard Model Preteen
893004 Kid Preteen Nude
diiyej Preteen Angels Tits
liq Bikini Preteen Pix
449460 Preteen Ranchi Underage
=[[[ Xxx Preteen Art
8-]]] Preteens Models Camp
=[[[ Cherry Pussy Preteen
164 Dasha Model Preteen
lynn Sexy Preteen Tgp
=-[[[ Preteen Pregnant Nudist
0332 True Preteen Nude
444580 Lingerie Preteen Videos
2411 Preteen Pink Pa
8075 Pre Teen Bjs
>:D
Jbabgvkv w dniu 2011-07-21 20:35:53 napisał(a):
I work for myself Girl Child Bbs
0511 Bbs Guide Lol Bbs
:-P Loli Hc Bbs
041871 Nn Girl Bbs
184744 Dark Little Bbs
601570 Ptsc Bbs Links
rhir Ovens Bbs
zwv Vlad Model Bbs
%-P Freedom Bbs Ls
szjnkr Pthc Bbs Message Board
pyfe Max Bbs Touzokudan 12449
qld Sven S Place Bbs
76534 Lol Post Bbs Lol Bbs
5006 Pthc Bbs
wndy Sven Bbs
tnfz Free Pthc Bbs
vhmym Lola Bbs Magazine
33800 Kasumi Fan Bbs
9146 Bbs List Young
3549 Smuggler Bbs
524
Ivdxluno w dniu 2011-07-21 20:13:37 napisał(a):
I'm retired loli als pics pwfgnd tiny young nude girls loli jgdue lolitas preteen tiny 8] litle lolita teen model 8OOO nymphetslolitas %DD free little lolita girls qesukj free pics german lolita underwear models 8-(( underaged lollitas jaij lolitampeg com videos ixxx top 100 nn preteen lolita jiegn video porno de gays gothic lolitas 39438 shy lolita tgp 7 11 59054 freedom lolita news ls land bd bbs nbqly legal lolitas cp preteens >:DD loli preteen galleries 603177 young 12 yo lolita such vid gyfrnt nude pics of angel lola luv ruy japanese schoolgirl lolita pics lrh lolita preteen illegal little girls naked and fucked >:) sexy child lolita models xai lolicon model angel 10 yer %]] tiny redheads lolita =OO fotos lolitas russians 3417 lolitas pics 13 yaers wxvgi lolita underage nude pictures uplac non nude lolita russian iawvy gay lolita nude qns lolitas top 14 years mqc lolicon model litlle lesbian 117232 jailbait lolita preteen nudist 863697
Tamvnvsy w dniu 2011-07-21 20:13:32 napisał(a):
I sing in a choir lolita preteen 10yr 11yr boy ian xxx tiny loli model 87160 lolitas asiaticas fotografias porno de lesbianas 587133 darklolita studio elde lolita sex young preteen 6815 lolitas nymphets sites lpqjp little lolitas modeling pics no nude txklxp hairy lolita thumbnails ltgtv lollitta smut >:DD loli girls nude free :) shock lolitas model vrak baise lolitas :DD art lolita rompl znbo hentai loli comic 52840 young lolita picture portal 94166 shocking preteen cp lolita list 287 naturist lolitas model kvvlr lolita white panties =D lolita mini models gxx loli model nn %DDD free nude lolita videos %[ top xxx lolita sites dkdn lolitas 10 y o pussy 953 lola teen bikini models jlpic lolita models bbs free ueq lolita age 10 to 16 gallery apo quality lolitas nymphets 3377 lolita alfasex bbs cp pics jrrjso lolita nude clips 32123 search keywords lolitas bbs 06858
Twój komentarz: