2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Gyfcpaoe w dniu 2011-07-26 6:39:10 napisał(a):
I love this site Lolita Xxx
33559 Free Preteen Lolita Pics
svai Lolita Top List
uicibv Top 100 Lolita
97930 Teen Lolita
epydr Naked Lolita
nlf Underage Lolita
51171 Best Lolita Sites
=-( Top Lolitas
21439 Top 100 Lolita Sites
:)) Lolita Pictures
=]] Tiny Lolitas
01828 Lolita Nudes
>:-)) Little Nude Lolitas
:-OOO Art Lolita Bbs
zev Lolita Fix
219539 Bbs Lolita
=[ Lolita Incest
hxrnu Lolita Gallery
8] Lolita Links
863 Lolita Nymphets
kjvva Asian Lolita
8-( Lolitas Dark Portal
gxdzsj Topless Lolitas
216569 Lolitas Nude
=-O Lolita Cp
755 Preteen Lolita Bbs
>:OOO Preteen Lolita Pics
%DD Off Lolita
shug Lolita Sex Stories
212141
Gyfcpaoe w dniu 2011-07-26 6:38:12 napisał(a):
I love this site Lolita Xxx
33559 Free Preteen Lolita Pics
svai Lolita Top List
uicibv Top 100 Lolita
97930 Teen Lolita
epydr Naked Lolita
nlf Underage Lolita
51171 Best Lolita Sites
=-( Top Lolitas
21439 Top 100 Lolita Sites
:)) Lolita Pictures
=]] Tiny Lolitas
01828 Lolita Nudes
>:-)) Little Nude Lolitas
:-OOO Art Lolita Bbs
zev Lolita Fix
219539 Bbs Lolita
=[ Lolita Incest
hxrnu Lolita Gallery
8] Lolita Links
863 Lolita Nymphets
kjvva Asian Lolita
8-( Lolitas Dark Portal
gxdzsj Topless Lolitas
216569 Lolitas Nude
=-O Lolita Cp
755 Preteen Lolita Bbs
>:OOO Preteen Lolita Pics
%DD Off Lolita
shug Lolita Sex Stories
212141
Mpssmkyp w dniu 2011-07-26 6:24:28 napisał(a):
perfect design thanks free videos pthc tgp =) who is pthc vicky fzb hentai pthc 798487 art romple com 6228 ranchi bbs list pthc :-[ bbs pthc sex %]]] ranchi girl >:-DDD lol bbs forum pthc =) darthmau pthc krh rss pthc ilsuj pthc rika ikrgp forbidden rompl photos gfpql daddies little pthc 7771 russian yuong porno :OO illegal girl pthc gallery 78769 russian and breasts liieuv uncensored romple bkxp russian porno video pzea pthc oral 76079 board9 pthc 177 pthc beauty %-]] pthc board3 bbs 85295 pthc newboard =-]]] pthc forum boards =-] pthc fuck vid 474 pthc cp imgboard clb divine cuties rompl =-PPP sandra nude pthc :OOO encontrar videos pthc 2586 intercambio pthc frmlem
Mpssmkyp w dniu 2011-07-26 6:23:49 napisał(a):
perfect design thanks free videos pthc tgp =) who is pthc vicky fzb hentai pthc 798487 art romple com 6228 ranchi bbs list pthc :-[ bbs pthc sex %]]] ranchi girl >:-DDD lol bbs forum pthc =) darthmau pthc krh rss pthc ilsuj pthc rika ikrgp forbidden rompl photos gfpql daddies little pthc 7771 russian yuong porno :OO illegal girl pthc gallery 78769 russian and breasts liieuv uncensored romple bkxp russian porno video pzea pthc oral 76079 board9 pthc 177 pthc beauty %-]] pthc board3 bbs 85295 pthc newboard =-]]] pthc forum boards =-] pthc fuck vid 474 pthc cp imgboard clb divine cuties rompl =-PPP sandra nude pthc :OOO encontrar videos pthc 2586 intercambio pthc frmlem
Mpssmkyp w dniu 2011-07-26 6:23:12 napisał(a):
perfect design thanks free videos pthc tgp =) who is pthc vicky fzb hentai pthc 798487 art romple com 6228 ranchi bbs list pthc :-[ bbs pthc sex %]]] ranchi girl >:-DDD lol bbs forum pthc =) darthmau pthc krh rss pthc ilsuj pthc rika ikrgp forbidden rompl photos gfpql daddies little pthc 7771 russian yuong porno :OO illegal girl pthc gallery 78769 russian and breasts liieuv uncensored romple bkxp russian porno video pzea pthc oral 76079 board9 pthc 177 pthc beauty %-]] pthc board3 bbs 85295 pthc newboard =-]]] pthc forum boards =-] pthc fuck vid 474 pthc cp imgboard clb divine cuties rompl =-PPP sandra nude pthc :OOO encontrar videos pthc 2586 intercambio pthc frmlem
Gtiyywoh w dniu 2011-07-26 6:12:41 napisał(a):
Best Site Good Work kagney linn karter streaming 29633 jenna presley facial %-DDD cody lane big cock crisis
%-D muy caliente 2 daisy marie wmv %PP darby devon =-[ eva angelina the big pickup 8PPP sasha grey youjizz 739272 austin kincaid husband fvymm julia ann goddard buwez ashlynn brooke seinfeld jaarw silvia saint rocco threesome anal bathroom >:( devon dyer 00475 jesse jane naked pics %-))) jenaveve jolie naughty office 498 empflix lichelle marie 14425 jenaveve jolie pissing %-O capri anderson flash videos 831617 self catering cottage accommodation devon >:-PPP asia carrera facial video japjmr sophie dee pigtail torrent =-] swwet devon 977324 shawna lenee and hot blonde friend 8]] katsumi la totale >:-[ eva angelina getting throated :[[[ animal rescue centres devon 69842 hanna hilton lesbian video clips 821974 devon seafood grill in philadelphia pa 811 jenna presley nude pics 8989 devon aoki ass :)) stormy daniels free porn 23716
Ulubygek w dniu 2011-07-26 6:12:12 napisał(a):
I'd like to withdraw $100, please jenna jameson lolo 2602 devon sawa news atuyyh priya rai home videos 0649 porn star cody lane elhc lacey duvalle strapon 361522 jesse jane new tits glii lexi belle jizz phhq free lanni barbie sex videos 36106 go carting devon :-PPP janine lindemulder scenes 8) daphne rosen galleries 17469 sienna west homage dxgwno devon michaels strip %-]]] sienna west jug %-) fat daphne rosen 892869 shane diesel and sasha grey 347306 lexi belle biography >:) memorial to devon shackleford kristal frank 2530 totnes devon gbr nsbf map devon england 8-PPP ashlynn brooke handjob rapidshare 4163 priya rai lesbian video pvbp lexi belle ass lick candy 8-OOO amy reid dicks hot chicks :((( does devon werkheiser have a girlfriend :-OO devon enery 06272 jenna haze double fisting 381 tory lane and 419 lichelle marie big tits at school qshoa lacey duvalle sumotorrent =(
Twój komentarz: