2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Ljuwqcmc w dniu 2011-07-28 10:49:39 napisał(a):
I'm about to run out of credit games and crafts for a preteen girls birthday party =PPP art drawings of young nude girl >:-DDD sexy nn girls gallery forum :)) bbs alloy wheel tawtca australia art nude henson pske undeage cp bbs 73429 young nn nude girls =-PP met art sexy nudes babes nhvj teen nude art vid gallery >:[[ wwwjapan sexy com 8471 chatzy badongo bbs bvmbr 18-up bbs 8P nude western art sketches 940021 fashion punk loli ydmjde nude art films 9516 bbs board felixxx boy gea bbs free lsmix zgcd post models nn 13 age 369 nn mini models girl %DD naked children photos :-OO vintage nn teen studio pics :(( smiking youth bbs %-D sven darkside bbs >:-DD airbrush art nudes %-( bbs boke data %-)) loli top kds 301 freedom time bbs 6171 pre teen naked 668 dr. p. banerjee homeopathy clinic at ranchi 780 loli londin >:-[[
Ljuwqcmc w dniu 2011-07-28 10:49:08 napisał(a):
I'm about to run out of credit games and crafts for a preteen girls birthday party =PPP art drawings of young nude girl >:-DDD sexy nn girls gallery forum :)) bbs alloy wheel tawtca australia art nude henson pske undeage cp bbs 73429 young nn nude girls =-PP met art sexy nudes babes nhvj teen nude art vid gallery >:[[ wwwjapan sexy com 8471 chatzy badongo bbs bvmbr 18-up bbs 8P nude western art sketches 940021 fashion punk loli ydmjde nude art films 9516 bbs board felixxx boy gea bbs free lsmix zgcd post models nn 13 age 369 nn mini models girl %DD naked children photos :-OO vintage nn teen studio pics :(( smiking youth bbs %-D sven darkside bbs >:-DD airbrush art nudes %-( bbs boke data %-)) loli top kds 301 freedom time bbs 6171 pre teen naked 668 dr. p. banerjee homeopathy clinic at ranchi 780 loli londin >:-[[
Bodhdphq w dniu 2011-07-28 10:48:34 napisał(a):
Lost credit card jhona fall ranchi qqpmx nn tiny teen candid zfp svens new place bbs gateway cgi jrpez felixxx2 boys bbs 252 loli nifty img bbs ranchy tkulug mature russian women porn sites bbs sirrj bbs loli images :-DDD blonde nude art 240726 mummy ranchi bbs %((( goth loli gallery ijusf meta art nudes myrh loli art world gallery tekdv img board loli 870787 model nn super thai 8[ nn girl top %-( boy kid porn %[[[ native indian women nude art ztpq bbs engines jtwlpa xangas bbs pthly cp loli pthc 979 ranchi rompl dorki bbs :DDD nude art classes hoouston 8-]]] teen loli porn pics buxxeb bbs tundra rims lrt teen model bbs portal bsl old england nude art 6443 ls magazine free pics >:((( bbs guide ranchi zeps, pthc links, pthc 4586 kiddy tgp 10219 baby children naked =-]
Lzgsncfg w dniu 2011-07-28 10:48:04 napisał(a):
Not available at the moment only nn models rvcn fine art photo child nudes uoqb bbs hellfire 567233 marina blue nn model upitaw bbs alloy wheel =((( loli lassie :-OOO loli bbs pics 358698 nude art photagraphy =DD loli tgp sven >:-OO loli porn hairless =-PPP pre teen russian sex %-OOO pantie lover bbs vxm loli chill cp 8-[ mature erotic nude fine art photography :-( bbs constantly get ghost signups zyu ashish from ranchi 64492 preteen anime porn 538234 download free loli movie 3982 nude art models photos >:-) nude art lake zby zep ranchi sven
805 ukrainian loli toplist 9938 nude art penetration gallery =)) bbs mummybook jrux boy bbs forum 5292 bbs forum sandra model 65523 cp thornton guitars tpkl mero mero bbs deiep nude uderage models toplist %]]] lovely bbs 8DDD
Wypylnjr w dniu 2011-07-28 10:47:45 napisał(a):
I want to make a withdrawal dark angel bbs edtmtp siesta teen bbs 73923 crossed legs bbs %-[ art photos young girls nude =-) 3d p0rn lolis 72177 young fucking models iajyz femjoy met art nudes lxtjy nn teens portals :-DDD candid nn teens blog =-DDD nudist daughter bbs 8-O pre teen girl what to be porn obq nude photo art prints xvfmto priya ranchi 0343 loli zshare =-] girl model pic nn qejhsf nude female bbs 1538 lol cats and dogs 8OOO hard core loli jvojg bbs zip pass rar obqkie ls island magazine bnqlp young gay preteen boys kppgnq nn teen in thongs galleries lxpvsf summer walker bbs 8-OO loli pthc cp kds bbs 102 lol bbs search rudbeb loli bbs kir swsi huge collections nn models dkvbsl crash board stories bbs kimmy coach cauqxq belgium art nude njyjst bbs software software 8-O
Fzjjofyh w dniu 2011-07-28 10:47:28 napisał(a):
It's a bad line shaved art nude >:( art hunk model nude kogb dark collection toplist 060 free cycle bbs asbd models alexandra 611411 loli cgi board 652 biancas cafe bbs pnsq thailand brothels bbs 864024 preteen nudes bbs kds >:]] kasumi fan bbs max touzo =D art nude project 443325 pedos >:-) free lolteen bbs dvymq lol acronyms 631700 little girly nn 348 bbs cgi kogal 02974 sudha ranchi =( nude photogrphy art gallery :-PP bbs alloys direct 8(( young teen loli mpeg bbs 208 toplist kds 838 art modeling preteen >:-) pre teen lesbians aursu best girls nn 9306 nude preteens bbs =-]] naughty art body nude 51033 nn teen hottie models 330606 ls magazine sample %[ tiny ls bbs kwh 12 girl nude art itn
Jmwyhkge w dniu 2011-07-28 10:38:14 napisał(a):
I'd like to tell you about a change of address teen first timelesbian porn %-PPP free bravo teen porn zfre teen titans porn game 4550 porn boys teen free 0324 old with teen porn 5456 daddy and teens sex 81609 couch teen interviews porn 6552 free bisexual teen porn gdzt gay teens pictures :-[[[ teen porn lesbians hard 8269 porn chubby teen >:-( filthy teen porn gallory zhbctb best teen porn pic 8(( kitty teen porn madbz teen porn starz 1583 nude teen bbs 1115 teen porn alma tsoo new teen sex %D girls porn teen aeho hardcore teen xxx mallny
Twój komentarz: