2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Uimmukmu w dniu 2011-07-30 14:32:43 napisał(a):
I'd like to pay this in, please Underaged Nymphets
wudoh Black Nude Nymphets
evan Illegal Preteen Nymphets
avu Free Gallery Nymphets
qgu Sweet Virgins Nymphets
cjzk Nymphets Jpg
sqgp Dark Nymphets Porn
=-OOO Nymphets Sex
mxo Young Nude Preteen Nymphets Topsites
9094 Preteen Nymphets Pictures
>:-( Nasty Nymphets
=DDD Young Underage Lolitas Nymphets
=((( Nymphets Lolitas Girls Underage
=))) Young Naked Nymphets
8-OO Preteen Lolitas Nymphets
480 Black Nymphets
:-PPP Sveta From Studio 13 Eternal Nymphets
fpvtk Erotic Nymphets
%-P Preteen Model Nymphets
%O Nymphets Wild
939747
Tosghsws w dniu 2011-07-30 13:48:59 napisał(a):
Could you please repeat that? Wild Nymphets Elwebbs
xfveu Naked Preteen Nymphets Galleries
=]] Nonude Nymphets
612438 Preteen Little Nymphets Modeling Nude
whs Very Little Kid Nymphets
>:-PPP Nude Preteen Nymphets Porn
dgq Lo Nymphets
6896 Nymphets Pictures
3663 Loli Nymphets
6098 Nymphets Galleries
372171 Dirty Nymphets
3840 Little Nymphets Porn Pics
496 Strawberry Nymphets
8[ Preteen Little Nymphets
tnucd Nymphets First Time Sex
%DD Youngest Nymphets
379770 Jollybean Nymphets
%(( Shocking Nymphets
8]] Www Preteen Nymphets
%O Preteen Nude Nymphets
944
Tosghsws w dniu 2011-07-30 13:47:56 napisał(a):
Could you please repeat that? Wild Nymphets Elwebbs
xfveu Naked Preteen Nymphets Galleries
=]] Nonude Nymphets
612438 Preteen Little Nymphets Modeling Nude
whs Very Little Kid Nymphets
>:-PPP Nude Preteen Nymphets Porn
dgq Lo Nymphets
6896 Nymphets Pictures
3663 Loli Nymphets
6098 Nymphets Galleries
372171 Dirty Nymphets
3840 Little Nymphets Porn Pics
496 Strawberry Nymphets
8[ Preteen Little Nymphets
tnucd Nymphets First Time Sex
%DD Youngest Nymphets
379770 Jollybean Nymphets
%(( Shocking Nymphets
8]] Www Preteen Nymphets
%O Preteen Nude Nymphets
944
Tosghsws w dniu 2011-07-30 13:47:17 napisał(a):
Could you please repeat that? Wild Nymphets Elwebbs
xfveu Naked Preteen Nymphets Galleries
=]] Nonude Nymphets
612438 Preteen Little Nymphets Modeling Nude
whs Very Little Kid Nymphets
>:-PPP Nude Preteen Nymphets Porn
dgq Lo Nymphets
6896 Nymphets Pictures
3663 Loli Nymphets
6098 Nymphets Galleries
372171 Dirty Nymphets
3840 Little Nymphets Porn Pics
496 Strawberry Nymphets
8[ Preteen Little Nymphets
tnucd Nymphets First Time Sex
%DD Youngest Nymphets
379770 Jollybean Nymphets
%(( Shocking Nymphets
8]] Www Preteen Nymphets
%O Preteen Nude Nymphets
944
Fcsjvbpv w dniu 2011-07-30 13:30:15 napisał(a):
A pension scheme amile freeones povi freeones kari sweet sya dakoda brooks freeones =OOO deborah coxxx freeones =OO nautica freeones 455 mya freeones 26306 sylvia mcfarland freeones :] freeones devon michaels 29898 jay ashley freeones jyg ariella ferrea videos freeones 573 freeones l 606633 paris hitlon freeones 02874 freeones sierra skye epd go yo freeones 7361 rhian sugden freeones %[[ freeones jade star %-DDD freeones mahlia
32832 rachel love freeones bulletin 238 freeones board southern charms janine 65117 freeones montana rae 493 johanna freeones forum 139 kinzie keener freeones %-D ginger lynn at freeones 502637 freeones crista flanagan 066 wifeys world freeones :]]] jasmin black freeones 35588 xoxoleah freeones wjl britny blew freeones duafty ileana freeones boq beatuy dor pics freeones =((
Yhlqpsrv w dniu 2011-07-30 13:29:51 napisał(a):
this post is fantastic michelle from kinky gfs freeones 45812 isabel ice freeones mjcy galitsin freeones cjtogo nicole pictures and movies freeones 291771 kenzi marie freeones thread jvjbzb iveta at freeones 5898 monet divine freeones 958 femjoy kira freeones bulletin board xfdqo pamela diaz freeones 8OOO brat freeones >:-DD raven riley at freeones >:OOO jill kelly and freeones syp freeones skirt nvy monica bellucci on freeones 829921 self fuck gay tubes vsjwx anita dark en freeones 07299 solo girls videos frogsex hray freeones raylene richards 73809 linsey vuolo freeones :) freeones jewell champagne xrdbl yahoo frogsex meww hanna hilton pics freeones 999495 freeones pussy 39764 freeones kiwi 36352 havoc hailey freeones tiqo kelly kline freeones ijjasu pia zadora at freeones 8-))) met-art september carrino freeones :]] zuzana drabinova freeones board 8-PPP freeones michelle maylene movies mtknen
Erylkqxn w dniu 2011-07-30 13:29:23 napisał(a):
How much does the job pay? osa at freeones
tsi jessica monroe freeones 475 ashton freeones 1789 heather starlet freeones emcf black busty freeones board 96335 naomi freeones powered by phpbb 8-( poppos freeones powered by phpbb 260 number 1 ranked woman freeones >:-DDD ashlynn brooke at freeones vxeloh tianna rose videos freeones nyavhm misty atkinson at freeones zqhv big clits freeones bulletin board 8PPP freeones autumn =-))) katerina hartlova freeones ned karla spiced freeones board lyvqwh jasmine leih freeones 8((( freeones board tori black zdjpw boards freeones 4528 yuliva freeones pzchvr asia carrera at freeones btfkgp jill kelly freeones bulletin board ahofyz yasmine freeones 677 justine joli freeones cvgvyv bord freeones 20211 tamela lee at freeones drnwc freeones kiwi 9411 cock rubbing ass freeones 48439 kelly kline freeones qnglv freeones fast handjob 7145 silvie thomas freeones nzmm
Twój komentarz: