2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Camstudio divx codec 64bit x64 w dniu 2012-01-28 16:55:43 napisał(a):
bxmdpqjxjbsojb{zxjfdlb, Acyclovir hydrophilic, utOohYi, [url=http://www.acyclovirpharm.com/]Cns penetration acyclovir[/url], YSgFCjf, http://www.acyclovirpharm.com/ Acyclovir drug interaction, sSnSdmt, colon cancer, MHGCBWt, [url=http://healthydiettrends.com/colo-cleanse-risk-free-trial-review]colon irritable[/url], gBxlhue, http://healthydiettrends.com/colo-cleanse-risk-free-trial-review colo cleanse pro, Mijhyji, Provigil substitute when allergic to it, dmDmUzY, [url=http://www.promotewakefulness.com/]Provigil online[/url], OFpSkGH, http://www.promotewakefulness.com/ Provigil from canada, BlTaJJp, Free divx codec windows 7, hEZcgMG, [url=http://divxcodec-advice.org/]Divx Codec[/url], EyBpvHb, http://divxcodec-advice.org/ Flv codec for divx plus player, MYwHnHV, Cialis, UBYTiDm, [url=http://www.readyhealthgo.com/information-about-treating-erectile-dysfunction-using-cialis_41]Generic cialis viagra[/url], WwHzfAE, http://www.readyhealthgo.com/information-about-treating-erectile-dysfunction-using-cialis_41 Cialis for woman and testimonys, eOBRvax, Britney spears engaged, tsUNzhy, [url=http://britneyspears-info.org/]Kill britney spears[/url], taLnCVX, http://britneyspears-info.org/ Britney spears blow job, lBOiDbE.
Reputation management definition w dniu 2012-01-28 16:55:39 napisał(a):
dgrixqjxjbsojb{zxjfdlb, Winamp visualizations, mxiThsk, [url=http://winampquestions.org/]Download winamp[/url], iYQsiAv, http://winampquestions.org/ Winamp, HiOLlKV, Lean muscle x scam, zZTTeDV, [url=http://healthymensproducts.com/lean-muscle-x-free-trial-product-review]penis growth[/url], sDupVLL, http://healthymensproducts.com/lean-muscle-x-free-trial-product-review Lean muscle x, SNbdqll, spy bubble download, UBABMdS, [url=http://topcellphonespy.com/]spybubble free download[/url], RmWozzg, http://topcellphonespy.com/ spybubble, eTcCYlj, Ampicillin for veterinary usage, TohUFaA, [url=http://www.onlinemedsreview.com/ViewMedInfo_2130.html]Ampicillin capsule size[/url], DhDsLzz, http://www.onlinemedsreview.com/ViewMedInfo_2130.html Ampicillin indication, MZwfwEe, Personal reputation management online, SYUWOXF, [url=http://123reputationmanagement.org/]Reputation management service[/url], pUwoZmh, http://123reputationmanagement.org/ Reputation management online, bPclRKx, Pro Solution, gPlzxfb, [url=http://discountprosolution.net/]Prosolution pills[/url], rIjUAix, http://discountprosolution.net/ [prosolution], hOzYzfQ.
Sex toys demonstration w dniu 2012-01-28 16:55:31 napisał(a):
hrvtiqjxjbsojb{zxjfdlb, BellaLabs, qzYTLxb, [url=http://bellalabstoday.com/]BellaLabs[/url], mflInWW, http://bellalabstoday.com/ BellaLabs, LkBDmBB, Couples sex toys, IgsvFwn, [url=http://namiwalksandiego.org/]Sex toys canada[/url], drnyfIh, http://namiwalksandiego.org/ Couples sex toys, HMHPizO, Acheter levitra, KkDKDik, [url=http://prisvardalevitra.com/]Is levitra better than cialis[/url], zIJXXXf, http://prisvardalevitra.com/ Levitra, YRZzDQM, Kamagra, ludGiAH, [url=http://kamagrainformacao.com/]Kamagra[/url], txJUKsV, http://kamagrainformacao.com/ Kamagra uk, PyyFVMr, free energy tesla, nsLzztq, [url=http://getnikolateslasecret.com/]tesla free energy generator plans[/url], MafGqZB, http://getnikolateslasecret.com/ tesla free energy, vpZhMAq, Sildenafil 100mg dapoxetine 60mg, IzIBcHM, [url=http://www.sildenafilpurchase.com/]Sildenafil citrate online[/url], aJLRVTW, http://www.sildenafilpurchase.com/ Sildenafil 100 mg, wkxRVBb.
Debt Management w dniu 2012-01-28 16:52:04 napisał(a):
ccvvjqjxjbsojb{zxjfdlb, how to get rid of acne, xomABVE, [url=http://www.howtogetridofpimplesandacneovernight.com/]How to get rid of butt pimples[/url], EUltLfU, http://www.howtogetridofpimplesandacneovernight.com/ How to get rid of butt pimples, tTfbMZV, Debt Management, mdhZMOq, [url=http://www.debtmanagementprofessionals.net/]Corp counseling credit debt management[/url], rEcnXsa, http://www.debtmanagementprofessionals.net/ Debt collection management software, XlFFoWM, Reo bank properties in delta colorado, PlJcTXq, [url=http://www.reohud.org/]Sitemap 171 national reo properties[/url], lEpQIIl, http://www.reohud.org/ REO Properties, zRWPzAb, Snuggie dog beds, EsKeQiu, [url=http://ly2fromwf.com/]How to sew a snuggie for a dog[/url], SwDSdrj, http://ly2fromwf.com/ Dog Snuggie, EQsBrHg, honeymoon, cyFiChj, [url=http://honeymoondestinations.org/]Honeymoon destinations niagara[/url], CcAvJRu, http://honeymoondestinations.org/ honeymoon destinations, yTSHhQL, Water vapor cigarette companies, vDpAFbS, [url=http://watervapor-cigarette.com/]Vapor Cigarette[/url], MkNCfpn, http://watervapor-cigarette.com/ Vapor Cigarette, rJPPKxb.
VolumePills w dniu 2012-01-28 16:39:48 napisał(a):
bmoehqjxjbsojb{zxjfdlb, You tube music, EvgnWHg, [url=http://musicreading.info/]Online music store[/url], lIcRMjW, http://musicreading.info/ Music, jbnXDFP, Provillus uk, swlrbLd, [url=http://provillus2k.net/]Reviews of provillus[/url], UtEkPwE, http://provillus2k.net/ Provillus reviews, uwwshEL, Aaa auto insurance, bOzRDuJ, [url=http://autoinsurance-blog.com/]Best auto insurance rate[/url], VzOiAbA, http://autoinsurance-blog.com/ Auto Insurance, CpzXroc, Hcg diet, JFhGUpM, [url=http://stevesmith12.com/]Diarrhea on the hcg diet[/url], byhbMrr, http://stevesmith12.com/ The hcg diet, UTCWgVk, Where can i buy volume pills australia chemist, pKXMtcU, [url=http://volumepillshop.com/]Volume Pills[/url], CrKVkZh, http://volumepillshop.com/ Before and after volume pills, lTGxaLN, Tinnitus control review, zkcvuYd, [url=http://tinnituscontroltoday.net/]Tinnitus control[/url], IEPsVFn, http://tinnituscontroltoday.net/ Tinnitus Control, Vauurup.
Badass+buddy+icons w dniu 2012-01-28 16:39:26 napisał(a):
eyryfqjxjbsojb{zxjfdlb, Hydrocodone, dGFNFWH, [url=http://www.smashingguitarsasheville.com/]Hydrocodone cold water extraction[/url], rEpErld, http://www.smashingguitarsasheville.com/ Hydrocodone stays in system two days, UtGTMXv, Fire buddy icons, FSZSihU, [url=http://buddyiconsweb.net/]Romantic buddy icons[/url], vahYeKv, http://buddyiconsweb.net/ Band buddy icons, jHgKDkq, Buying ambien online, hzsEPkz, [url=http://karenectoninteriors.com/portfolio/]Order ambien online no prescription[/url], gumhCZW, http://karenectoninteriors.com/portfolio/ Zolpidem online, rxBDgWd, Low price levitra, KiQydOz, [url=http://vardenafiledguide.com/]Compare cialis levitra viagra[/url], QtNotfv, http://vardenafiledguide.com/ Levitra, JTZwnua, Circuit emulators, jpLAwGG, [url=http://123emulators.com/]World of warcraft offline emulators[/url], FuqNwfC, http://123emulators.com/ Emulators, lKQKQCL, Mature thumbnails, OxWRETl, [url=http://thumbnailswebsite.net/]Contact sheet maker from thumbnails[/url], UPQNalC, http://thumbnailswebsite.net/ Shemale femdom thumbnails, drTZhbl.
Creative sound blaster live drivers sb0060 w dniu 2012-01-28 16:38:57 napisał(a):
dvrfdqjxjbsojb{zxjfdlb, Sound blaster live windows 7 drivers, OMfvBag, [url=http://www.sounddrivers.net/]ÑкаÑаÑÑ logitech sound drivers[/url], WzvPoFv, http://www.sounddrivers.net/ Sound Drivers, lcNwYPx.
Twój komentarz: