2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Sex movies w dniu 2012-01-29 4:39:18 napisał(a):
hezbpqjxjbsojb{zxjfdlb, Where can i buy generic viagra, McWduMF, [url=http://surplusviagra.com/]Viagra stories[/url], CVlHcEm, http://surplusviagra.com/ Buy cheap viagra online uk, hXpiWFP, Acai berry optimum purchase, QChJmgQ, [url=http://acaiberry-guide.com/]Does acai berry really help with weight loss[/url], KfttAfi, http://acaiberry-guide.com/ 14 day acai berry cleanse, gQyyzaw, Porn movies, TBzdbFx, [url=http://moviesabc.info/]Zooskool movies[/url], enmvpRI, http://moviesabc.info/ Watch new movies online, IoVwpHS, JesExtender, JoxVoWe, [url=http://jesextenderonline.com/]Jes extender comfort strap cheap[/url], YeKnDUy, http://jesextenderonline.com/ Jes extender spare parts, OGcedLF, Xmen legends playstation 2 cheats, VEpRfbR, [url=http://playstationcheats2000.org/]Need for speed underground playstation 2 cheats[/url], Lyizvae, http://playstationcheats2000.org/ Cheats an codes infinite ammo for metal of honor vanguard playstation 2, zgjXjYC, Volume pills ingredients, lQTGRBR, [url=http://increasedsemenvolume.com/]Retail volume pills[/url], phAVLjm, http://increasedsemenvolume.com/ Girl gets result of volume pills in face, atMbMum.
Free divx player w dniu 2012-01-29 4:39:14 napisał(a):
sqaffqjxjbsojb{zxjfdlb, Chicken recipes, VxeEJwH, [url=http://recipesquestions.com/]Simple punch recipes[/url], DRYgMoK, http://recipesquestions.com/ Recipes, mDeYKxW, order hcg drops, TMbOpvg, [url=http://hcg-diet-australia.com.au/ihcg-diet-drops/]buy hcg drops online[/url], QjqvBat, http://hcg-diet-australia.com.au/ihcg-diet-drops/ ihcg australia, wptFgqC, Iphone accessories, iTtHTrw, [url=http://smartphonetutor.com/category/iphone-qa]Unlocked iphone for sale[/url], GsWOUKG, http://smartphonetutor.com/category/iphone-qa Iphone 4g, kGIztcB, male enhancement reviews, dTvlfGK, [url=http://maleenhancementsreviewed.com/stimilex-risk-free-trial-review]stimilex[/url], tWOVLjR, http://maleenhancementsreviewed.com/stimilex-risk-free-trial-review penis pump, RsegoGb, Sex Toys, NMZjzxl, [url=http://namiwalksandiego.org/]Sex toys women[/url], RSzWJUl, http://namiwalksandiego.org/ Videos of men using sex toys, BVvHfNS, Divx converter serial number, xlxyJWb, [url=http://divx2000.com/]Divx converter serial number[/url], cZnqNYK, http://divx2000.com/ Convert divx files to mpeg format, lmiWqrA.
Weight Loss w dniu 2012-01-29 4:25:47 napisał(a):
aructqjxjbsojb{zxjfdlb, How much do electric cigarettes and the replacement nicotine cartridges cost, joEObVH, [url=http://electriccigarettesfaq.com/]Easter coupon codes electric cigarettes[/url], NVMZnZJ, http://electriccigarettesfaq.com/ Cigarettes electric, CJTCCVl, auravie reviews, xBPgrqL, [url=http://naturalbeautyreview.com/auravie-review]how to look younger[/url], UHgeQeo, http://naturalbeautyreview.com/auravie-review auravie, TujsmAc, Weight Loss, UMDBXXJ, [url=http://123weightloss-guide.net/]Weight loss management low carb diet[/url], FJZMqml, http://123weightloss-guide.net/ Best diets for quick weight loss, RfghQbe, Viagra online without prescription, RrWNrcr, [url=http://kapiolaniparkonline.com/]Buy cheap viagra online[/url], vQjRBwm, http://kapiolaniparkonline.com/ Cheap viagra lowest prices index, jSrQrar, maximizer reviews, ijuPrBe, [url=http://maleenhancementsreviewed.com/maximizer-by-core-cutter-plus-review]maximizer reviews[/url], EcFeLAM, http://maleenhancementsreviewed.com/maximizer-by-core-cutter-plus-review maximizer, TNtRSOy, Sildenafil citrate manufacturer, ILhFyAP, [url=http://www.onlinemedsreview.com/ViewMedInfo_33829.html]Kamagra sildenafil citrate[/url], UlkCUFN, http://www.onlinemedsreview.com/ViewMedInfo_33829.html Sildenafil citrate for sale usa, lwnYfJJ.
Portable led stage lighting reviews w dniu 2012-01-29 4:25:01 napisał(a):
cizqrqjxjbsojb{zxjfdlb, Canada portable stage lights, ODMGjgi, [url=http://www.hmcdisplay.com/staging.html]Portable Stage[/url], kwAkouY, http://www.hmcdisplay.com/staging.html Portable Stage, ObtsaPE.
Male edge penis growth w dniu 2012-01-29 4:20:21 napisał(a):
asixaqjxjbsojb{zxjfdlb, Venapro ingredients, bzPZBMb, [url=http://venaproshop.com/]Venapro[/url], pyAOibb, http://venaproshop.com/ Venapro, geCSJzF, hcg levels, bomxJbI, [url=http://healthydiettrends.com/hcg-activator-risk-free-trial-review]hcg diet dangers[/url], LyTdjzt, http://healthydiettrends.com/hcg-activator-risk-free-trial-review hcg diet dangers, aNnrcIr, Xanax tranax, gWRCOxg, [url=http://relaxationhelp.com/how-does-xanax-work-its-wonders_204/]Xanax online[/url], uFXIKbM, http://relaxationhelp.com/how-does-xanax-work-its-wonders_204/ Xanax strengths and doses, IZWzzAc, Indian tadalafil retailers, emmtrdt, [url=http://www.onlinemedsreview.com/ViewMedInfo_36476.html]Tadalafil without a prescription[/url], yhpZhQG, http://www.onlinemedsreview.com/ViewMedInfo_36476.html Tadalafil, JZMDfSD, 1996 northstar blast xl jet boat, pEeKKks, [url=http://maleenhancementsreviewed.com/blast-xl-review]Blast xl[/url], vAYOvRg, http://maleenhancementsreviewed.com/blast-xl-review blast xl reviews, HZaXWtW, Scott male foot edge, GvBSBGA, [url=http://maleedgeinfo.com/]Male edge penis growth[/url], klNKORi, http://maleedgeinfo.com/ Male edge penis ewtender review, cvtzQtu.
Hydrocodone w dniu 2012-01-29 4:16:09 napisał(a):
tuukvqjxjbsojb{zxjfdlb, Hydrocodone leave online reply, tCHyyYT, [url=http://www.smashingguitarsasheville.com/]Motrin 800 hydrocodone 500[/url], goimXVA, http://www.smashingguitarsasheville.com/ Hydrocodone withdrawal, qzCbLXV.
Madonna express yourself w dniu 2012-01-29 3:55:54 napisał(a):
ewukbqjxjbsojb{zxjfdlb, home cash machine review, PwxvGbk, [url=http://workathomereviewers.com/home-income-cash-machine-review]Home income cash machine[/url], DMokLpp, http://workathomereviewers.com/home-income-cash-machine-review Does the home income cash machine system really work?, swlMnFc, Vigrx plus supplement, STEULOi, [url=http://vigrxplusshop.net/]Vigrx plus cheapest[/url], inGilJG, http://vigrxplusshop.net/ Www. vigrx plus. com, ATtHXAp, Priligy, SNNGZED, [url=http://priligyadvice.net/]Venta priligy mexico[/url], QrWhXhN, http://priligyadvice.net/ +priligy, zqEpGNA, Viagra cartoon, nTItXXg, [url=http://viagraabc.org/]Viagra without prescription[/url], nhjGZhb, http://viagraabc.org/ Find viagra free edinburgh search, eDAWRGn, Madonna banned video, jZSbOZy, [url=http://123madonna.org/]Sophia madonna[/url], xtDYSfY, http://123madonna.org/ Madonna x-static process, fYRHPIc, Phentermine product, sMZChHs, [url=http://www.weightloss247blog.com/category/phentermine]Phentermine no prescription[/url], RPXMrRa, http://www.weightloss247blog.com/category/phentermine Buy phentermine, WKvKvnq.
Twój komentarz: