2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Free angry birds game online w dniu 2012-01-29 10:06:17 napisał(a):
jnqheqjxjbsojb{zxjfdlb, Angry birds game play online, sXGyiCy, [url=http://angrybirdshub.com/]Angry birds online for mac[/url], chBvcRr, http://angrybirdshub.com/ Angry Birds Online, TijFYjG.
How to lower bad cholesterol through diet w dniu 2012-01-29 10:02:06 napisał(a):
aqvyvqjxjbsojb{zxjfdlb, How to lower a cholesterol test, fWzMBkX, [url=http://tyhealth.com/how-to-lower-cholesterol-safely-and-naturally-through-diet/]How To Lower Cholesterol[/url], TuNwwNk, http://tyhealth.com/how-to-lower-cholesterol-safely-and-naturally-through-diet/ How to prepare tomato juice to lower cholesterol level in mice, pUTRXog.
Biocleanse w dniu 2012-01-29 9:51:47 napisał(a):
wbprpqjxjbsojb{zxjfdlb, Where to find kiddie porn on newsgroups, ztGGSrj, [url=http://newsgroups-advice.info/]Search newsgroups[/url], LSkSiST, http://newsgroups-advice.info/ Newsgroups charms nude, GLOKitT, HCG, CrzDNPt, [url=http://hcg-info.net/]Hcg weight loss reviews[/url], gZAjHsV, http://hcg-info.net/ Hcg private labs, KRiCsUd, Biocleanse array, OgSAlLg, [url=http://healthyweightlosstrends.com/reviews/biocleanse-review]Biocleanse[/url], oJFFbRF, http://healthyweightlosstrends.com/reviews/biocleanse-review biocleanse reviews biocleanse review, xZjkEsd, 100mg sildenafil citrate, WgxojLd, [url=http://www.flannerys.net/events.html]Sildenafil citrate viagra comparison[/url], lxNqFkS, http://www.flannerys.net/events.html Viagra sildenafil oral jelly, bOuqGfZ, Soup recipes for the hcg diet, rSNDsLC, [url=http://hcg-diet-australia.com.au/]hcg diet australia[/url], hTXZlvY, http://hcg-diet-australia.com.au/ Hcg diet steak day, UrINhWf, Home Insurance, GvdPFYX, [url=http://homeinsurance-info.com/]Fha mortgage insurance refinance home lo[/url], jPpzpkl, http://homeinsurance-info.com/ Home insurance for retirees, FtLdLNd.
Lordavie cream scam w dniu 2012-01-29 9:48:45 napisał(a):
jbqbhqjxjbsojb{zxjfdlb, acyclovir, YKBHDAB, [url=http://www.acyclovirpharm.com/]Cold sore acyclovir[/url], rUPkvgt, http://www.acyclovirpharm.com/ Acyclovir side effects, ltSghmd, nutrascience, avuieCK, [url=http://healthyweightlosstrends.com/reviews/nutra-science-review]nutrascience reviews[/url], XEDUjuW, http://healthyweightlosstrends.com/reviews/nutra-science-review nutrascience review, VMpsFgt, Penis enlargement surgery side effects, SkOvHHY, [url=http://penisenlargement-guide.net/]Penis Enlargement[/url], HqxtPlI, http://penisenlargement-guide.net/ Penis Enlargement, btXemKH, Buy cheap viagra, xySlcqA, [url=http://viagra-guide.com/]Viagra for sale[/url], rAFBaAr, http://viagra-guide.com/ Viagra cartoon, tMbSyAB, eye cream, ZPROKrP, [url=http://naturalbeautyreview.com/lordavie-anti-aging-serum-review]chemical peel cost[/url], SoQSkbZ, http://naturalbeautyreview.com/lordavie-anti-aging-serum-review chemical peel cost, sLzLUil, Propecia, PgJDKau, [url=http://baratopropecia.com/]Propecia[/url], GGZNsNg, http://baratopropecia.com/ Propecia 5mg, cYUvGge.
Fast legally make money online w dniu 2012-01-29 9:48:41 napisał(a):
fgihgqjxjbsojb{zxjfdlb, A trade a day forex strategy, BEHBFIM, [url=http://www.itradeallday.com/]Trade Forex[/url], ijnvbqb, http://www.itradeallday.com/ Learn how to trade forex, CbTFwtS, make money, DWPkTiy, [url=http://www.easycash4life.com]make money online[/url], xMBSqdK, http://www.easycash4life.com make money online, BfOhsoO, Italian Charms, ZkJdMWq, [url=http://www.zoppinishop.it/row/]Italian Charms[/url], VfOCNqr, http://www.zoppinishop.it/row/ Charms sterling italian coliseum, qVgncIm, How To Get a Six Pack, YVQdvJv, [url=http://www.abshowtogetasixpack.com/]How to get toned abs in a week[/url], vMnYBLs, http://www.abshowtogetasixpack.com/ How To Get a Six Pack, bIzzzXp, 3ds Max Tutorials, bTrEUnZ, [url=http://viscorbel.com/3ds-max-tutorials/]3ds max 8 tutorials[/url], JXmuRVA, http://viscorbel.com/3ds-max-tutorials/ 3d Max Tutorials, nbfuWzC, Vitamin d 50 000 iu, IHfKqnr, [url=http://tyhealth.com/10-reasons-why-you-need-vitamin-d]Foods rich in vitamin d[/url], CnpaKcz, http://tyhealth.com/10-reasons-why-you-need-vitamin-d Vitamin D, ciGmSXM.
Cialis reviews w dniu 2012-01-29 9:48:41 napisał(a):
wqniyqjxjbsojb{zxjfdlb, Cialis, XCdYCkY, [url=http://kopencialis.com/]Does cialis work[/url], cWJWdiD, http://kopencialis.com/ Cialis, ipDntrL, Fast Cash Commissions, TrEUyyr, [url=http://workathomereviewers.com/fast-cash-commissions-review]Fast Cash Commissions[/url], vOqnUSo, http://workathomereviewers.com/fast-cash-commissions-review Is fast cash commissions a scam?, tFzJPSH, Womens hair styles, fsMSEgo, [url=http://thehairstyleszone.com/]Mens short hair styles[/url], AjtIkWG, http://thehairstyleszone.com/ Hair styles for short hair, vigsthp, Performer5, EElKfIu, [url=http://performer5-direct.net/]Performer5[/url], VhnPDai, http://performer5-direct.net/ Performer5, vvZvVGl, Precautions when taking ampicillin, XmxeHoo, [url=http://www.onlinemedsreview.com/ViewMedInfo_2130.html]Ampicillin resistance transposon[/url], NyQNehF, http://www.onlinemedsreview.com/ViewMedInfo_2130.html Ampicillin sodium salt not dissolve, zlTJFGM, Ambien without a prescription, RUyLdnF, [url=http://mdmhome.com/]Buy ambien online[/url], lIzmJDb, http://mdmhome.com/ Drug ambien, hJmlbEE.
Claripro solution w dniu 2012-01-29 9:30:08 napisał(a):
klwhoqjxjbsojb{zxjfdlb, Hydroxycut advanced reviews, unjxIiv, [url=http://hydroxycutfaq.com/]Hydroxycut ultra[/url], KpJNTlC, http://hydroxycutfaq.com/ Does hydroxycut and yaz, iIAgqiq, Evista raloxifene hcl, FRwJCry, [url=http://www.evistapharm.com/]Buy generic evista 60 mg[/url], NiLNGqi, http://www.evistapharm.com/ evista, mYCfzeL, Claripro, nZvDePx, [url=http://clariprodirect.com/]Claripro solution[/url], pKHmAfc, http://clariprodirect.com/ Claripro, ujCIDhd, Phallosan, qKnlaja, [url=http://buydiscountphallosan.com/]Price phallosan[/url], lzjdhyI, http://buydiscountphallosan.com/ Price phallosan, oPzESxk, Elite E-Cigs, UqcfkMF, [url=http://electroniccigarettereviewers.com/elite-ecig-review]elite ecig reviews[/url], mQuLAud, http://electroniccigarettereviewers.com/elite-ecig-review smokeless cigarette, YMmNWNG, ecig reviews, gikAlvS, [url=http://electroniccigarettereviewers.com/e-cigs-brand-risk-free-trial-review]ecigs brand[/url], bktFHPO, http://electroniccigarettereviewers.com/e-cigs-brand-risk-free-trial-review electonic cigarette reviews, CicbADe.
Twój komentarz: