2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Electronic cigarette ban w dniu 2012-01-30 4:20:50 napisał(a):
faawnqjxjbsojb{zxjfdlb, Medifast diet program, UPbHBoe, [url=http://diet1202.com/]Best diet pills[/url], HtiuSuh, http://diet1202.com/ Quick weight loss diet, tHFHotQ, Buy generic xenical, yyiJcAl, [url=http://www.onlinemedsreview.com/ViewMedInfo_41256.html]Low cost xenical[/url], oKERsIX, http://www.onlinemedsreview.com/ViewMedInfo_41256.html Herbal xenical, xlIUBMl, Buy electronic cigarette, cpLPXbC, [url=http://ecigfaq.net/]E cigarette store online electronic cigarette[/url], lJKFxpf, http://ecigfaq.net/ Best rated electronic cigarette, uJecZRt, Herbal treatment for depression, wAKmBkZ, [url=http://123depressionblog.net/]Depression Treatment[/url], SKMIfko, http://123depressionblog.net/ Treatment for depression, jraaitb, electonic cigarette reviews, ITJLXOO, [url=http://electroniccigarettereviewers.com/elite-ecig-review]ecigarette[/url], AYaPHKf, http://electroniccigarettereviewers.com/elite-ecig-review smokeless cigarette, NDUgiWJ, smokeless selects reviews, WaxDJXw, [url=http://electroniccigarettereviewers.com/smokeless-selects-review]smokeless selects[/url], JzdYdbH, http://electroniccigarettereviewers.com/smokeless-selects-review smokeless selects, WCgZAIy.
How long does it take cialis to work w dniu 2012-01-30 4:12:46 napisał(a):
kzcniqjxjbsojb{zxjfdlb, Cialis cost, kbKMVrj, [url=http://kopencialis.com/]Compare cialis levitra viagra[/url], QWIQlSq, http://kopencialis.com/ Generic cialis, XYyuXfa, Pediatric motrin dose chart kg, yDaiAJQ, [url=http://www.motrinpharm.com/]Motrin 800 mg stop working[/url], psvbKPu, http://www.motrinpharm.com/ Motrin pm, ncuNMOm, Propecia hair treatment, hutgnGI, [url=http://forpropecia.com/]Propecia[/url], xZWuMbO, http://forpropecia.com/ Propecia vellus hair, dDNLgns, Hydroxycut max, yRTTESe, [url=http://hydroxycutdirect.net/]Reviews of hydroxycut hardcore[/url], TmOQdmS, http://hydroxycutdirect.net/ Hydroxycut cardcore, OjUWsvZ, Electronic cigarettes ozium ingredient, KwgwIyu, [url=http://ecigslearning.org/]Are the vapors from electronic cigarettes harmless to others[/url], yMNXDHf, http://ecigslearning.org/ Cigarettes electronic, AmmglOE, Phallosan extender system alternative, JYfCjPd, [url=http://phallosan4u.net/]Phallosan[/url], qDchsAv, http://phallosan4u.net/ Price phallosan, qahfAhE.
Nitric oxide supplements for athletes over 40 w dniu 2012-01-30 4:09:08 napisał(a):
fvzojqjxjbsojb{zxjfdlb, Nitric Oxide Supplements, suyaNWN, [url=http://www.nitricoxidesideeffects.com/]Nitric Oxide Supplements[/url], KjBNedm, http://www.nitricoxidesideeffects.com/ Nitric oxide supplements for 50 year olds, CGOIExr.
nutrascience w dniu 2012-01-30 4:03:53 napisał(a):
vlxghqjxjbsojb{zxjfdlb, Shorty mac penis enlargement surgery, HoANDZh, [url=http://penisenlargement-guide.net/]Permanent penis enlargement[/url], OHwWmTl, http://penisenlargement-guide.net/ Men's fitness mag penis enlargement tech, LuDrcBd, colon cleansing, hMTMBCx, [url=http://healthydiettrends.com/colo-cleanse-risk-free-trial-review]colo cleanse pro[/url], MAKlSXp, http://healthydiettrends.com/colo-cleanse-risk-free-trial-review colo cleanse pro, tazphMH, Travel Maps, uGOEVht, [url=http://learnabouttravelmaps.info/]Travel maps of hawaii[/url], xzKFkKa, http://learnabouttravelmaps.info/ Nc dot travel maps, vKwapoX, nutrascience, eLGhRlg, [url=http://healthyweightlosstrends.com/reviews/nutra-science-review]nutrascience[/url], puMcXJQ, http://healthyweightlosstrends.com/reviews/nutra-science-review nutrascience, VGntHYX, acai berry, uoDGZxt, [url=http://healthydiettrends.com/slimberry-trial-review]Slimberry[/url], rrocYUu, http://healthydiettrends.com/slimberry-trial-review acai berry weight loss, KMQuTrk, Mortgage amortization calculator, YlFZMGH, [url=http://mortgagecalculatoradvice.org/]Calculator for mortgage payment[/url], FuuoQrA, http://mortgagecalculatoradvice.org/ Home mortgage loan payment calculator, DAVZGGc.
Weeks to regrow pubic hair w dniu 2012-01-30 4:01:11 napisał(a):
oyegpqjxjbsojb{zxjfdlb, Risks associated nitric oxide supplements, DpHxkvr, [url=http://blountda.com/]Nitric Oxide Supplements[/url], cITJvOu, http://blountda.com/ Nitric Oxide Supplements, LgyKPxn, Minecraft, orIQQWK, [url=http://minecraftsandbox.com/]Minecraft 1.0.0 servers[/url], uvpyNqK, http://minecraftsandbox.com/ Minecraft 1.0.0 servers, hepaUTy, honeymoon, XGHnRxz, [url=http://honeymoondestinations.org/]honeymoon[/url], qTkAOsF, http://honeymoondestinations.org/ honeymoon destinations, svFzUCE, How to regrow hair on a horse's face, ngdnPii, [url=http://www.regrow.info/]Hair Regrowth Products[/url], IPFSnfk, http://www.regrow.info/ Hair Regrowth Products, gSXKmtE, Testosterone cream cheap, raYrMOQ, [url=http://testosteronecreamonline.com/]Will testosterone cream make a clit bigger[/url], IalYKMg, http://testosteronecreamonline.com/ Testosterone in hrt cream for women, BtKbHKA, Superbowl 45 prop bets, uBHGnAD, [url=http://www.superbowlbets.org/]Superbowl Bets[/url], llMFhBN, http://www.superbowlbets.org/ Superbowl Bets, avzZMIn.
Revitaslim w dniu 2012-01-30 4:00:40 napisał(a):
xnovnqjxjbsojb{zxjfdlb, Beri ultimate pro, zmFEoCG, [url=http://healthyweightlosstrends.com/reviews/beri-ultimate-review]beri ultimate review[/url], tZvlLUc, http://healthyweightlosstrends.com/reviews/beri-ultimate-review beri ultimate, SxreVlE, Dietrol, uMZqKZh, [url=http://dietrol4u.com/]Dietrol[/url], JpZuxyb, http://dietrol4u.com/ Dietrol, qRgbUVO, Webcam chat, AbpvSpU, [url=http://chat-blog.org/]Gay teen chat[/url], TnCbjxc, http://chat-blog.org/ Free chat lines, rmyjMye, Appesat, gpeTvbX, [url=http://buydiscountappesat.net/]Appesat[/url], XlemYbp, http://buydiscountappesat.net/ Appesat, rXGMDLg, fast weight loss, HiJYHdF, [url=http://healthydiettrends.com/revitaslim-free-trial-review]hcg weight loss[/url], izjUsSK, http://healthydiettrends.com/revitaslim-free-trial-review acai berry weight loss, mKMElTd, People search websites, YftroLp, [url=http://peoplesearchwebs.org/]People search by name[/url], WuamJIK, http://peoplesearchwebs.org/ Find people free search, ONXeOPM.
Fargelin vs venapro w dniu 2012-01-30 3:56:39 napisał(a):
qingoqjxjbsojb{zxjfdlb, Venapro ingredients, vZlSMkA, [url=http://venaproshop.com/]Sitemap page 1 venapro hemorrhoids treatment[/url], LIVRRyn, http://venaproshop.com/ Mga halamang pamparegla venapro hemorrhoids treatment, AddeZRh.
Twój komentarz: