2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Iradxrpl w dniu 2011-05-17 2:52:02 napisał(a):
this post is fantastic youtube beautiful-young-teen-pussy 581 best toys for young teens :))) little dildo teenie pictures =-OOO young russian foreskin penis boys 09651 cartoon kid monkey sic sexvirginsarrived 82906 free virgin bloody porn bitoyr little boy blue nursery rhymes 7839 hot adult games future teens young porn tvofzo best virgin mobile phones 828515
Vgpypqus w dniu 2011-05-17 2:49:04 napisał(a):
Punk not dead Lolikon 3d Xxx Pic
tfyk Underage Lolitas Teen Porn
155 Df Toplist Lolita Lite
nyddxm Ls Lolita Free Pics
>:PPP Famili Lolitas Teens Models
5508 Littel Lola Zone
kygxxi Free Pics Naked Lolitas
917311 Free Young Underage Lolicon
8335 Child Nude Lolly Edition
xzdkm Best Lolita Top Sites
64899 Ukranian Pre Lolita Free
>:PPP Lolita Nude Photo Galleries
1164 Lolita Model In Bikini
861 Preteen Lolita Nude Teen
rkgil Pre Teen Lolita Naked
6173 Young Lolitas Models Naked
8-]] Lola Sexe Isuisse Com
>:-)) Youngest Girls Nude Lolitas
kpema Ls Lolita Model Pics
41485 My Cute Little Lolita
pgmdts
Ovstvcug w dniu 2011-05-17 2:46:53 napisał(a):
Good crew it's cool :) lolitas or kids nudes 8-] little lolita cp video dyuko little lolitas nude teen >:[[[ bbs loli preteen jpg 252682 pretty young girls lolitas xccfx lolita pussy topless underage 8] tiny lola top 100 69525 free young girls loli
39555 elite boys lolita pics rvznl young lolita incest videos qrtu child nude xxx lolita lczxkn preteen girl lolitas modela >:-PP teen nn top loli ofx nude child modeling lolita
eqp www preteen lolita com 8-]] loli bbs links teen :[[ russian nude lolita pics :-(( under yo teen loli >:PP home lolitas nude bbs 01785 bbs mummy, loli bbs 4238 russian lolita model nudist flhida hidden underage lolita pics 0123 loli 15 yo xxx 8)) tiny skinny lolita pics kyjj top 100 lists lolita =-( lolitas videos pay sites 68376 pre teen lola model 190 amateur teen lolita nude 95795 preteen lola top sites 64450 prelolita alfa nn models =[[[
Ynvkdqoq w dniu 2011-05-17 2:10:47 napisał(a):
It's funny goodluck lolitas castle preteen stars >:-] lolas 13 yo models 901866 lolita pics portals
571 model nn lolita top ugtss the best lolitapay site 4265 nude lolita doll teen =OO magic lolitas bright girls
8-OO russia yong lolitta teen 8-OO bbs lolita 12 yr 146 preteen sex loli dorki vculoi russian loli model tgp 630 black muscle lolita movies %-OO lol nude model teen 3302 preteen lolitas in underwear >:[[ lola top 100 xxx axrwr ls preteen lolita paysites :P lolita 12yo dog galleries jrjsb bbs lolita preteen images >:-OOO shy lolita next generation 248 free lolita rape mpegs 88175 nude chat lolita gallery 103045 sex porn lolitas teens zuh free pipi lolita pictures :OO lolita porn petite models
%-OO free lolita sites links fbs www lolita anales com 7001 free lolita thumb galleries =DD www teen lolitas com kgvebw litle petite asian lolita
0313 lolita 8yr nude pics 2245
Lxemblne w dniu 2011-05-17 2:08:11 napisał(a):
It's serious Pre Lolita Non Nudes
834 Lolita Bbs Russian Forbidden
dtbn Little Lolita Gallery Post
=-]]] Legal Preteen Lolita Site
bgch Lola Angel Nude A
870 Www Blola Bestlosexy Info
>:PPP Videos Chochos Lolitas Preteens
2241 Lolita Shameless Preteens Net
15549 Www Lolita Galleries Com
%OOO Free Underground Underage Lolita
:(( Lolita Child Models Bbs
=[[[ Japanese Loli Child Girl
34501 Young Lolita Model Com
944 Preteen Lolitas Nude Breast
251382 Top 500 Lolitas Bbs
npoea Top 100 Lolitas Sites
hih 4chan Org Lolita Preteen
=P Magic Lolita Nude Photo
iul Lolita Pre Teens Pics
8782 Lolita Free Galeries Pic
qptif
Ifrboluy w dniu 2011-05-17 1:47:06 napisał(a):
magic story very thanks 100 lolitas free pics 510113 asian lolita s galleries %-]] secret preteen loli videos 8-(( lolita young natural gallery 465939 hegre archives russian loli %-DD my nude preschool lolitas 8OO teen lolita models gallery 161 lolitas art fotos penetradas oedysh little naked preteen lolitas :PPP lolita top 100 nudes 8-DD 3 best lolitas bbs 15389 preteen virgin lolita nudists
nuy join lolita non nude 470 cuties pre teen lolita 680592 little ruxsian lolita girl %] cfmnd.info defloration loli site ffkub little lolitas tgp bbs msbcu free lolita sex movies 8-[[ lola bunny adult gallery >:-DDD joung nude teen lolitas 8O ukrainian underage lolita bbs wsac lolita nn top sites 8PPP lolita fotos non nudes :-)) elwebbs net elwebbs lolitas :-) lolita preteen underage torrent ceqhm forbidden preteen lolita nude %] russian child models loli 838711 lolita nude preteen breast 8] preteen lolitas posing pictures :DDD german nude lolita pic 158890
Ifrboluy w dniu 2011-05-17 1:38:04 napisał(a):
magic story very thanks 100 lolitas free pics 510113 asian lolita s galleries %-]] secret preteen loli videos 8-(( lolita young natural gallery 465939 hegre archives russian loli %-DD my nude preschool lolitas 8OO teen lolita models gallery 161 lolitas art fotos penetradas oedysh little naked preteen lolitas :PPP lolita top 100 nudes 8-DD 3 best lolitas bbs 15389 preteen virgin lolita nudists
nuy join lolita non nude 470 cuties pre teen lolita 680592 little ruxsian lolita girl %] cfmnd.info defloration loli site ffkub little lolitas tgp bbs msbcu free lolita sex movies 8-[[ lola bunny adult gallery >:-DDD joung nude teen lolitas 8O ukrainian underage lolita bbs wsac lolita nn top sites 8PPP lolita fotos non nudes :-)) elwebbs net elwebbs lolitas :-) lolita preteen underage torrent ceqhm forbidden preteen lolita nude %] russian child models loli 838711 lolita nude preteen breast 8] preteen lolitas posing pictures :DDD german nude lolita pic 158890
Twój komentarz: