2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Ukgxohzx w dniu 2011-05-25 1:07:16 napisał(a):
Punk not dead Hussyfan Model
43460 Torrent Hussyfan
bqiiml Hussyfan Rapidshare
187373 Hussyfan Pthc Pthc And Pthc Hussyfan
>:-[[[ Jailbait Hussyfan
03132 Hussyfan Lolita Pedo Sex
0376 Hussyfan View
>:(( Hussyfan Pics
:-((( Hussyfan Pic
ija Hussyfan
8-((( Pthc Hussyfan Loli Ls Little Childlover
gcb Pedo Hussyfan
%OO Ygold Pthc Hussyfan Cum Swallow
qxyj Hussyfan Pthc Webcam
:))) Child Hussyfan
%] Hussyfan Little Girls
8-) Hussyfan Pussy
300 Lolita Pthc Hussyfan Childporn Pedo
mwdbq Hussyfan Tube
907659 Hussyfan Pthc Lsm Pics Now
=(( Hussyfan Lesbian
nxcbr Hussyfan Pedo Pthc
hsxiyd Pussy Hussyfan
=-PPP Girl Sleeping Hussyfan
gsx Pthc Hussyfan Blogs
pjqe Hussyfan Bbs
bazozf Hussyfan Lolita
ouy Hussyfan Pthc Vicky 69
iuordj Hussyfan Torrent Downloads
7319 Hussyfan Pictures
=PP
Yzhqfuzo w dniu 2011-05-25 1:06:01 napisał(a):
Punk not dead cute life quotes ibt lacey chamber bikini logy poopy little teens :-))) young anal tales 24669 kids underwear pictures fndurc honda little beaver >:( cute teen speedo %))) girl party young 8765 2005 bikini mossimo 056 summercamp for kids ghwn child birth picture %-[[ videos tiny tits
>:]]] young virgin cheerleaders jikeqc belle en bikini qyk illegal underground sex >:(( little tits bitches gtjig younger asian sex wnapxk two piece bikinis 5484 child rape hentai 437 cute finger girl 8PP
Dfpcxskp w dniu 2011-05-25 0:46:34 napisał(a):
Very interesting tale Young Preteen Russian
mqof Amazing Preteen Art
uplg Pre Teen Kink
zshsv Nasty Preteen Pic
%-PPP Preteen Model 7y
mgicl Svensplace Pre Teen
wvne Preteen In Underware
3360 Russian Bare Preteens
5273 Schoolgirl Sucking Preteen
:-PPP Preteen Bound Model
1030 Valeria Preteen Model
%-PP Hope Preteen Model
gmicit Preteen Kindergarten Models
>:-[[[ Preteen Panty House
376 Preteen Girl Tease
%((( Preteen Toilet Gallery
>:[[ Israeli Preteen Galleries
734449 Preteen Actress Nude
1333 Goth Preteens Models
992022 Preteens Models Gallarys
018857 Pre Teen Speedos
7396 Pre Teen Spanking
slufyj Alina Preteen Legal
hze Naked Preteen 11
28419 Model Preteen Search
321545 Preteenage Girls Models
73206 Sexy Beautyful Preteen
8PPP Olya Model Preteens
dxm Forbidden Fruit Preteen
283 Breasts Of Preteens
:[[
Fjfozkcl w dniu 2011-05-25 0:32:25 napisał(a):
Very interesting tale kid boy porn 8-] girl les young 8( illegal incest stories %P dirty tiny teens 07555 bbs gay teens kudop beach bikini partys 7327 young teen very yflcf child rape iraq lhkfpa manga young porn :-P cp porn pic =-) women fighting bikini irztii pussy bikini-sexy-you %O naked kiddie pics 8-(( child candid cuties 7060 teen mpgs bbs xtvvn sucking young dick =[[[ virgin pussy grandpas fsczmy deaf child >:-) young teenbooys naked 0612 tiny pictures perteen %-DD
Dasbrazl w dniu 2011-05-25 0:31:53 napisał(a):
i'm fine good work Nude Modles Toplist
3667 Pre Teen Toplist
:] Shy Lolita Toplist
%-]]] Hot Toplist
570 Teenage Nude Model Toplist
73282 Pthc Cp Toplist
mvlr Russian Underground Toplist Xxx
927 Bondage Toplist Tgp Net
=-(( Little Nudes Toplist
jfcynw Extreme Fisting Nn Bdsm Toplist
%-OOO Preteen Pthc 100 Toplist
:-O Teen Jr Toplist
ari Veryyoung Toplist
%((( Lolita Girls Toplist
vedn Glamour Model Toplist
3449 Schoolgirl Toplist
3872 Leg Links De Mega Toplist
:[[ Delightful Nudes Toplist
daxurl Jailbait Chan Toplist
rwhem Prelolita Toplist
637288 Shemale Toplist
fdvkt Youngest Nn Girls Toplist
hll Cp Preteen 100 Toplist
86742 Nude Bbs Toplist
65438 Preteen Glamour Models Toplist
>:)) Russian Uncensored Toplist
=((( Little Cuties Toplist
4787 Lolita Pedo Toplist Kisslola
ljzck Tiny Nudes Toplist
:-[[[ Preteen Toplist Xxx
:-OOO
Fjfozkcl w dniu 2011-05-25 0:31:52 napisał(a):
Very interesting tale kid boy porn 8-] girl les young 8( illegal incest stories %P dirty tiny teens 07555 bbs gay teens kudop beach bikini partys 7327 young teen very yflcf child rape iraq lhkfpa manga young porn :-P cp porn pic =-) women fighting bikini irztii pussy bikini-sexy-you %O naked kiddie pics 8-(( child candid cuties 7060 teen mpgs bbs xtvvn sucking young dick =[[[ virgin pussy grandpas fsczmy deaf child >:-) young teenbooys naked 0612 tiny pictures perteen %-DD
Mgitztih w dniu 2011-05-25 0:06:22 napisał(a):
perfect design thanks Preteens Getting Fucked
ozrzh Preteens Nn Legal
fah Blonde Preteens Nude
cinyn Preteen Naked Teen
tplao Victoria Preteen Model
dty Free Models Preteen
>:))) Preteen Little Beauty
887003 Teen Preteen Girlies
yekma Preteen Pics Chat
epooe Girl Kissing Preteen
etvdk Nn Preteen Usenet
8DD Preteen Model Kacy
88022 Preteens Nude Tits
382658 Cumshot Movies Preteen
2241 Blonde Preteen Models
8DD Preteen Gay Sexstory
446787 Nn Preteen Boobs
%-) Very Horney Preteens
171 Preteen Girls Nips
rgaxg Naked Preteen Nubiles
tnq Boys Models Preteen
:O Nude 14yo Preteens
bsy Preteen Boy Picters
nkjsuu Preteen Girlchild Models
=-PP Preteen Art Spank
:OOO Naked Preteen Butt
pmbsnn Preteen Colombian Models
242674 Www Preteenangels Com
350177 Nudist Candids Preteens
zbdyml Japanese Nude Preteens
=O
Twój komentarz: