2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Jxuowqvg w dniu 2011-05-29 11:30:15 napisał(a):
Wonderfull great site nude baby lolita preteen 842768 lolita the killer whale uxyqcq little russian lolita bbs >:O index of jpg lolitinhas pnj russian preteen lolitas bbs cebrw beautiful lolita nymphet girls >:-( foyza bbs lol svens lxwe preteen lolitas bbs galleries foxqfz bbs top list lolita =(( pretten nude bikini lolitas =) lolita 12 year hardcore 3840 lolitas best photography sites %]]] lolita hak incest preteen
%P lolitas 12 yo nude :)) cp lolita tgp bbs pkqwz video lolita bbs tgp itoldh 13 yr lolita pics 306 lolita preteen russian nude =] lolitas teens abuelas viejas =-PPP little lolas models nonude 8-[[ nude lolas top 100 :]] pree lolitas nudes free
68783 preteen lolitas russia 456 :-OO cute candid model lolita 119 rompl ranchi pthc lolita
531982 teen cutie pre lolita jemfw free loli nn supermodel 693 underground preteen lolita picss bjwk indian lolita picture gallery 284 lolitas nude gall free %-))
Gdfvqutp w dniu 2011-05-29 11:29:14 napisał(a):
Punk not dead Preteen Girls Upskirts
nmytmt Preteen Brest Photos
>:((( Preteen Models Xxxxxx
358430 Preteens Upskirt Camera
dnbgfh Preteens Pantes Models
:))) Illegale Nude Preteen
834185 Preteen Incest Forums
%PP Preteen Boob Pictures
35043 Preteen Sick Pics
=-[ Nn Preteen Forum
010 Pre Teen Latinas
gcqas Preteen Bbs Rompl
50433 Preteen Candid Gallery
480 Tiny Top Preteen
:-)) Preteen Model Bathing
%-OO Gallery Pre Teen
vjea Engine Preteen Search
095 Preteen Pedo Toplist
xuntib Preteen Bondage Bikini
gkr Preteen Lingerie Galleries
%]] Japanese Swimsuit Preteen
klzud Preteen Gallery Tgp
bvcbah Korean Preteen Nudes
67159 Pleasure Models Preteen
ooww Sweet Angels Preteen
626520 Bare Naked Preteens
fnkvso Dark Preteen Homemade
>:-[[[ Preteen Girl Butt
pqmif Underground Preteen Modeling
8-))) Cms Model Preteen
gbbsi
Nijjzwka w dniu 2011-05-29 11:27:14 napisał(a):
Very interesting tale little bbs pthc 56938 pthc sammijo 766563 pthc hard videos 147232 cgi pthc imageboard >:-( cp porn pthc thai 31871 reverse access imgboard pthc =D barbara guertin pthc %]] photo pthc bbs angel >:]] pthc lolita sex hc %]] pthc bittorents =OO pthc movies skyhc pthc img board guyuap board on topic pthc yoxhe ls-magazine pthc %-DDD pthc vicky blow
=-PPP pthc torrent tracker kkqxyo ranchi gateway pthc 310 pthc little girls %-DD cgiworld pthc lsmix 662 pthc pthc pthc 8704
Nijjzwka w dniu 2011-05-29 11:26:49 napisał(a):
Very interesting tale little bbs pthc 56938 pthc sammijo 766563 pthc hard videos 147232 cgi pthc imageboard >:-( cp porn pthc thai 31871 reverse access imgboard pthc =D barbara guertin pthc %]] photo pthc bbs angel >:]] pthc lolita sex hc %]] pthc bittorents =OO pthc movies skyhc pthc img board guyuap board on topic pthc yoxhe ls-magazine pthc %-DDD pthc vicky blow
=-PPP pthc torrent tracker kkqxyo ranchi gateway pthc 310 pthc little girls %-DD cgiworld pthc lsmix 662 pthc pthc pthc 8704
Crsphfzl w dniu 2011-05-29 10:53:41 napisał(a):
I love this site Uncut Preteen Boy
3344 Illegal Underage Preteen
887456 Preteen Thong Tgp
5389 Preteen Tgp Anal
qmnta Preteens Hotpreteens Com
rxkpp Webcam Chat Preteen
lobwmk Preteen Hardcore Movies
1098 Paradise Preteen Bbs
4687 Html Preteen Nudes
466 Unsenored Preteen Model
mseh Pre Teen Temptations
8PPP Young Preteens Butt
%]] Wild Preteen Models
8-) Glamour Preteen Models
uwpse Sexy Preteens Asian
5116 Littles Vaginas Preteen
696 Preteens Models Fotos
8198 Budding Preteen Pictures
%-DD Preteen Erection Photos
299 Image Boards Preteens
=-[[[ Little Preteen Potrfolio
82372 Preteen Art Movies
501070 Preteen Model Darling
8] Preteen Undress Games
558 Preteen Lia Pics
vbbevs Preteens Top Links
imts Preteen Girl Sucking
8-PPP Preteen Mini Bikiny
074 Small Preteen Sweet
8))) Nude Preteens Boobs
okcchl
Rshnnwlu w dniu 2011-05-29 10:50:28 napisał(a):
It's serious nonude hot preteen 8-D shy asian preteen =OO free nudepreteen girls httjuk pthc kiddie chill 5389 nudist ls preteen jwjfgv pthc imageboard bbs ihsvg kristina preteen website rkia preteen japan bbs 751 pthc 9yo toplist =-[[ jap preteen pussy 270 mary preteen model qlb fresh preteen nude fds young preteens incest inaqlt nude preteen japaneese aeeo naked japanese preteens 3291 totally preteen candid :P preteen top50 photography 01976 pthc bbs cgi world :) preteen crotch photos miiqno kinky pre teens 565
Ladqdksx w dniu 2011-05-29 10:46:47 napisał(a):
Very funny pictures message boards guestbook lolitas 8-DD free lolita galleries com %( 10 year lolita nude 2635 play toy lolita bbs 171 best lolitas bbs sites 4826 top sites lolitas nymphets 82786 preteen cp lolita bbs zbo lolitas models girls angels =[[[ unsencsored young lolitas nymphets 29914 mexican teen lolita porn =-]] lolitas little girls nude uqo free lolita pic gallerys 874748 lolita kingdom bbs portal %) preteen lolitas sex rape dpxrv lolita dorki nude pics 616 lolita sex with dogs %( loltas teens young models 327 lolita preteen boys pictures 8))) free rape daddy loli >:-PP photos nudist children lolitas >:( sexy loli angel girl tdchxq pay lolitas no nude 557990 asian young lolita bbs >:OO freedom lolita portal bbs edny young lolita nude photos 9643 tgp lolita nn nudes iea lolita em cartoon 3d znqi natural russian loli models 47218 lolicon incest preteen art 53281 lolita preteen girl pussy 269150
Twój komentarz: