2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Fsizqpgq w dniu 2011-06-06 14:44:20 napisał(a):
It's funny goodluck Nymphet Cp Sex Pics
duhw Extreme Nymphet Porn
sgjapz Nymphet Sex Pics
:-)) Pthc
07314 Nymphet Videos
:OOO Young Nymphet Pthc
%D Japan Nymphet
467058 Teen Nymphet Pussy
zee Little Nymphet Models
=D Nymphet Cunts
ezdu Maleotek Nymphet Nn Top
=-[[[ Lil Nymphet Pics
8[[[ Little Nymphet Tgp
btynmc Ygold Pthc
fqlwfx Nymphet Loli Sites
5626 Nymphet Incest
8( Pthc Pics
337313 Pthc Torrent
0833 Eternal Nymphet
cpbq Dark Nymphet
lbdpds Little Nymphet Porn Pics
xncftq Underage Ukranian Nymphet
693221 Tiny Nymphet Bbs
bsbku Young Nymphet Pussy
tzjbam Nymphet Ass Spread
8PPP Preteen Nymphet Pics
663 Loli Nymphet Pre
>:) Loli Nymphet Pics
cjboq Nude Nymphet Bbs
lni Nymphet Latin
:PPP
Fclhgqwp w dniu 2011-06-06 14:38:24 napisał(a):
good material thanks Cp Video
:DDD Young Lolita Cp
=-)) Cp Nude
ldwra Dorki Baby
=D Cp Nude Pics
bnzmi Small Dorki Porn
ism Russian Teen Cp Models
xvwtpr Dorki Pics
dlawzm Bbs Dorki Lolita Site
jaqdrv Cp Pussy
8-( Preteen Lolita Cp
51589 Russian Cp
tnxcne Dorki Rompl Porn
nmgopi Lolita Dorki Rompl
=OO Dorki Bbs
vklvty Imgboard Pthc Cp
=]]] Cp Sex Tgp
5034 Cp Loli Pedo Preteen Dorki
msvc Nude Young Girls Models Cp
ylqa Cp Sex Child
05785
Beluekqx w dniu 2011-06-06 14:27:29 napisał(a):
I love this site Preteen Underage Lolita Pics
>:PP African Lolitas Pussy Pics
%-PPP Lolitas Model Sweet Strawberry
nlzbvz Free Lolita Lola Pussy
2368 Elie Tahari Lolita Dress
:O Index Of Jpg Lolicon
2475 13 14 Yo Lolitas
mgk Lolitas Ls Gallery Free
486641 Sexy Loli Teen Pre
ljio 13 Preeen Lolita Young
67438 Pics Of Lolita Nudist
goivx Ls Pearl Lolita Elweb
xwuv Illegal Young Lolita Pedo
dhk Little Naked Lolita Pics
667248 Loli Bbs Top 100
23410 Petite Preteen Lolita Porn
>:-D Preteen Lolita Cp Topsite
467701 Lolita Image Board .Cgi
019501 Underage Lolita Top Kdz
8P Free Preteen Lolita Pics
633
Exfijrri w dniu 2011-06-06 14:27:04 napisał(a):
This site is crazy :) Lolita Nude Thumb Galleries
=-P Lolitas Model Sweet Strawberry
lkorr 13 14 Yo Lolitas
:[ Lolita Cartoon Porn Art
dbk Best Of Lollita Paysites
%-PP Lolitas Ls Gallery Free
>:) My Preteen Lolita Videos
>:[[[ Top Nonnude Lolita Models
wndqz 13 Preeen Lolita Young
49457 Great Bbs List Lolita
=PPP Preteens Lolitas Nonude Free
wtgpup Loli Photo Image Boards
qvpjs Little Naked Lolita Pics
vewp Lolitas Erotic Model Photo
=-PPP Free Bbs Lolitas Pics
8) Loli Bbs Top 100
:]]] Petite Preteen Lolita Porn
cpdox Lolita Non Nude Portal
39157 Nude Lolita Photo Art
rib Free Preteen Lolita Pics
zpm
Omurawgd w dniu 2011-06-06 14:26:38 napisał(a):
Cool site goodluck :) African Lolitas Pussy Pics
>:OO Naked Lolita Teenage Pics
exvscn Pics Little Lolitas Nude
426611 Elie Tahari Lolita Dress
>:-D Lolitas Ls Gallery Free
9295 My Preteen Lolita Videos
yrwpf Top Nonnude Lolita Models
lqubwa Lolita Annya And Natasha
uii Preteen Lolita Bikini Modle
8639 Pics Of Lolita Nudist
4920 Preteens Lolitas Nonude Free
9959 Illegal Young Lolita Pedo
%PPP Loli Photo Image Boards
efxcs Little Naked Lolita Pics
nfy Loli Bbs Top 100
=PP Petite Preteen Lolita Porn
:-[ Young Lolita Beach Pics
9695 Preteen Russian Nude Lolitas
lqzse Lolita Image Board .Cgi
2773 Lolitia Child Models Galleries
paqkdz
Oibhrkma w dniu 2011-06-06 14:04:12 napisał(a):
this post is fantastic Very Little Art Nymphet
jxyhc All Nymphet Nude Site
1975 Nymphet Model Nn
iyyxi Nymphet Virgins
=))) Young Nymphet Galleries
sbm Illegal Little Nymphet Porn
=-[ Fresh Nymphet Sex
xxqnf All Lolita Site Nymphet
122 Nymphet Cartoons
8)) Nymphet Cameltoe
47645 Incest Nymphet
ndqw Tiny Nymphet Portal
>:O Nymphet Pron
tslwu Nymphet Rompl
564 Lolitas Nymphet Girls
82161 Lolitas Nymphet Bbs
:-PP Xxx Nymphet
8P 3d Nymphet Fuck
mhhvq 3d Nymphet
ovyly Preteen Underage Nymphet
hph Tiny Nymphet Incest Lolita
coxpr Illegal Little Nymphet Porn Pics
dbf Nude Nymphet Bbs Art
47239 Webring All Nymphet Nude Site
=[ Free Nymphet Pics
=P Lolita Nymphet Pics
gxvr Nude Nymphet Pictures
rmiy Asian Nymphet Porn
7801 Nymphet Girls Nude
%-O Nymphet Ass
10310
Rpckbxpd w dniu 2011-06-06 13:48:09 napisał(a):
Good crew it's cool :) Erotic Pre Cp Incest Stories
rokbca Cp Pictures
izgwqt Top Rank Cp Lolita Pedo
>:-))) Pthc Hussyfan Lolita
116 Hussyfan Pthc Sex Lolita
71079 Forbidden Young Grils Underage Cp
:))) Cp Hussyfan
892 Real Cp Hardcore
vav Cp Membership Download
cimm Cp Lolitas
8542 Hussyfan Jailbait
8425 Cp Mcabee
=-DDD Lolita Nakid Cp
>:-(( Young Cp Bbs
275827 Preteen Models Cp
ytu Best Cp Tgp
8-[ Hussyfan Videos
mxz Real Cp
8-((( Cp Pistons
zmmyr Cp Porno
=)))
Twój komentarz: