2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Tjskapiq w dniu 2011-06-08 1:57:04 napisał(a):
Best Site good looking Lolita Models Biz Bbs
1304 Lol Girl Model Young
8(( Child Lolita Nude Art
8) Teens Lolita Model Video
21455 Lolitas Teens Models Kids
8PP Free Young Pics Loli
368 Top Sites Lolitas Nudes
fxiab Lolit Non Nude Model
448165 Illegal Lolita Cp Pics
%-OO No Nude Lolita Tgp
amlft Child Models Art Lolita
190 Young Lolita Bbs Pic
sxu Yung Nudist Lolita Pics
8014 Russian Nn Lolita Galleries
saitbc Forum Board Lolicon 3d
12098 Little Lolita Nude Links
8-(( Flat Boobs Gallery Loli
nsth Nude Little Lolita Nymphets
8))) Dark Lolita Models Links
saw Little Lolita Top Young
avprfk
Rxktcaie w dniu 2011-06-08 1:56:58 napisał(a):
Hello good day Lolita Models Biz Bbs
:-OO Child Lolita Nude Art
31498 Lol Girl Model Young
309 Brazil Erotic Lolitas Videos
6438 Teen Porn Young Lolita
8) Teens Lolita Model Video
8] Top Sites Lolitas Nudes
pijsd Models Russian Lolitas Tube
167154 Illegal Lolita Cp Pics
xggi Ls Lolita Nude Art
8PP Videos Sexo Lolitas Gratis
%[[ Preteen Lolitas Nude Art
pmzf 101 Lolitas Free Galeries
8588 C P Lolita Galleries
fxuinz Anime Bbs Child Lolicon
=] Preteen Lolitas Bbs Porn
977720 Lsm Preteen Young Lolita
gbvlbd Lolitas 13 Yo Xxx
hhxmph Loli Teenies Preteen Cuties
9584 Tgp Lolitas Pictures Virgins
235157
Lkhtivuv w dniu 2011-06-08 1:21:27 napisał(a):
It's serious African Lolita Angel Nude
8-DD Lolitas Blog Bear Hug
20623 Lolita Bbs Great Bbs
3084 Watch Young Virgin Lolitas
8381 Sexy 9 Yo Lolita
ljhmx Nn Lolita Free Galleries
zlxd Binaries Pictures Erotica Lolita
8-PPP Private Nude Lola Pics
xwngde Lolita Dark Collection Russian
%-P Teen Bikini Lolita Tgp
tngth Teen Lolitas Angels Moels
657830 Little Underage Nude Lolitas
%-)) Lolitas Links Nude 456
ahj Lolit Teen Young Gallery
dpfah Preteen Girls Dark Lolitas
sxhv Hair Lolita Nudes Gallery
=[ Beautiful Nude Girls Lolitas
492917 Nude Preteen Lolita Toplist
hgzswh Loli Girls Preview Nude
aqawjt Little Princess Naked Lolita
200902
Gkkyatrd w dniu 2011-06-08 1:15:31 napisał(a):
Excellent work, Nice Design lolitas under 12 preteen oqid pre teen lolita naked sciuty hentai lolita pay site 1365 little lolita hentay 3d %P tiny pre teen lolas 124506 bbs forum lolita post 877 babe loli pic rompl >:]]] nude lolita pic gallary ieng illegal lolita sex pics =(( sexy lolitas models videos 72661 best free lolita pictures thykrp preteen lolita and top100 hoylti nonnude models lolita toplist 490 zeps bbs free lolitas fdjrv super young naked lolitas %-OO ls lolita preteen kinder 8[[ mexican teen lolita . 969152 naked pree teen lolitas wexao yongest lolitas top list 877848 free xxx lolitas picture icwf
Qdzpkwze w dniu 2011-06-08 0:54:31 napisał(a):
Hello good day Lolita Dark Ls Models
pnwq Very Young Lolita Pic
jaon Dutch Lolitas Top 100
:)) Bbs Lolit Apre Teen
qlwano Lolitas Nude Pree Teen
372 Underage Lolitas Pics Forums
%] Lolita Young Best Magazine
=OO Beautiful Loli Nude Links
884016 Www Extreme Prelolita Com
569 Erot C Lolita Pic
4804 Nude Asain Lolas Galleries
>:-P Preteen Panty Shot Lolita
8( Nude Lolita Teens Preteens
=O Xxx Young European Lolitas
>:-) Csm Lolita Preteen Model
=[[ Lolita Bbs Hidden Pedo
gugv Free Nn Lolita Gallery
wotlih Lolita Art Little Boys
%))) Lolita Young And Naked
%-]] Fotos De Sexo Lolitas
058
Bxlkdvci w dniu 2011-06-08 0:54:28 napisał(a):
I love this site Free Lolitas Preteen Nudes
:-((( Loli Pre Young Nude
46380 Bbs Best Lol Post
8-]]] Lolita Sex Video Little
8-((( Very Young Lolita Pic
=-[ Russian Junior Lolita Video
ollft Teen Model Lolita Girl
nnmhwt Dutch Lolitas Top 100
%[ Lolita Innocent Sun Bbs
dcqdh Little Girls Preeten Loli
:-(( Lolitas Nude Pree Teen
8-[[[ Lolita Young Best Magazine
8-]]] Xxx Young European Lolitas
=-(( Young Lolitas Lolita Pussy
ixwgb Lolitas Top 100 Bbs
npo Top Little Nude Lolitas
6235 Free Nn Lolita Gallery
>:DD Fotos De Sexo Lolitas
21701 Sex Porn Lolitas Teens
8P De Lolita Lol Nude
>:P
Rygytcyp w dniu 2011-06-08 0:54:22 napisał(a):
good material thanks Lolita Dark Ls Models
lctsx Loli Pre Young Nude
324666 Teen Model Lolita Girl
:OO Preeteen Lolita Non Nudes
8DD Little Girls Preeten Loli
:PP Lolita Young Best Magazine
pmahze Little Russians Lolitas Photos
>:-P Sexso Gratis Con Lolitas
uxfb Nude Lolita Teens Preteens
=-( Xxx Young European Lolitas
%-]] Young Lolita Sex Photos
zztpup Lolita Nymphlets Teen Love
>:-]] Top Little Nude Lolitas
=-( Naked Preteen Bbs Lolitas
:-))) Young Black Lolita Angels
:OO Lolita Illegal Bbs Russian
=-) Fotos De Sexo Lolitas
%-]]] Lolita Art Little Boys
unx Lolita Young And Naked
02399 De Lolita Lol Nude
:-DDD
Twój komentarz: