2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Ogisvlgr w dniu 2011-06-08 21:27:18 napisał(a):
this post is fantastic dorki incest >:-O child anime love zvzdyk young exotic lesbian gfrvn issue nn bbs 8-OOO illegal teens hardcore %-))) klass bbs kg %[[ young shy pussy >:[[[ advent children hentai 26677 nasty young porn qsusnb maryland child support :-]]] child holiday photo :-DDD naked kid photos gcec young hot lesbians >:[[ almost illegal teen 522135 youngest peeing girl 43929 young butt sex :P nude little art 088700 bikini sex babes %-P bobby ranchi 995462 kiddy anal vdb
Qriytyep w dniu 2011-06-08 21:21:09 napisał(a):
Best Site good looking Lolitas Girls Totally Nude
masr Lolita Paysites Preteen Gallery
232 Tangas Masculinos Lolitas Teens
ejlmh Bbs Nude Lolita Photos
8))) Lolita 14 Years Pic
73361 Lolitas Teens G Rls
8491 Lolita Kiddy Child I
8((( Teen Toplist 100 Lolita
neu Nude Lolita 6 Yo
gblglq Lolita Girls Underwear Link
mnl 12 Yo Nakes Lolita
aldtz Preteen Nude Nudist Lolitas
9882 Preteen Event Naturist Lolita
664736 Bbs Forum Imgboard Loli
rqgbnn Forien Lolita Nude Video
76029 Preteen Lolita Links Portal
=-OOO Toplist Sex Loli Porn
:-( Free Lolita Pic Girls
grlcr Very Young Lolita Tits
>:-(( Best Lolita Elwebbs Sven
frac
Ouzrazeo w dniu 2011-06-08 21:06:02 napisał(a):
Very interesting tale Child Lolita Nude Model
xzdrl Shy Lolita Top Foto
=-) Lolita Incest Rape Porn
8PP Lolita Forced Sex Bbs
0069 Lolita Preteen Model Gallery
987049 Pantie Teen Free Lolita
8PPP Lolita Sample Pic Gallery
wbr Non Nude Lolitas Pics
439 Russian Lolita Pictures Photos
=))) Lolita Bbs Nn Gallery
>:OOO Ls Magazine Lolita Models
>:-DDD 14 Yo Lolita Topless
xlrfzn Preteen Nude Lola Cp
seqv Free Illegal Lolita Porn
586051 Lolita Nymphet Nude Bbs
dfwh Nude Loli Pay Sites
5859 Real Lolita Video Bbs
%-] Naked Flatchested Preeteen Lolitas
9669 Young Preteen Lolita Gallery
ioaj Lolitas Underground Pay Sites
31232
Sonhopkg w dniu 2011-06-08 21:06:00 napisał(a):
Punk not dead Lolita Preteen Underage Elite
ajci Shy Lolita Top Foto
>:OOO Gallery Little Lollitas Sex
umff Lolita Pedophile Kiddie Porn
901573 Nn Legal Lolita Nymph
wtmx Lolita Preteen Model Gallery
dknk Sven S Bbs Lolita
47347 Virtual Super Models Lolita
8-OOO Forbbiden Sites Preteen Lolita
uzydk Lolita Sample Pic Gallery
027820 Russian Lolita Pictures Photos
870 Modelos Lollitas Preteens Nude
%)) Lolita Girlie Nude Pics
6917 Little Lolita Creampie Thumbnails
gvj Preteen Non Nude Lolas
fmup Lolita Nymphet Nude Bbs
fwfy Shy Lola Lolita Sites
8-[ Search Teen Com Lolita
sigk Lolas Bbs Cp Nudes
675 Loli Preteen Models Tgp
>:]
Dvvyyhdh w dniu 2011-06-08 21:05:57 napisał(a):
Thanks funny site Shy Lolita Top Foto
932712 Teen Girls Video Lolita
041214 Lolita Incest Rape Porn
gnlny Gallery Extreme Young Lolita
allc Lolita Pedophile Kiddie Porn
024747 Forbbiden Sites Preteen Lolita
yhqg Lolita Sample Pic Gallery
:PPP Jp Photo Bbs Loli
wcc Teenys Lolitas Child Bilder
oiofx Sexy Lolita Model Sites
jlg Lolita Bbs Nn Gallery
qmgtm 14 Yo Lolita Topless
%-P Lolita Preteen Pics Free
48161 Litle Lolita Nake Nude
183 Nude Loli Pay Sites
=-OOO Search Teen Com Lolita
67225 Free Lolita Pic Pedo
9786 Angels List Lolitas Models
961582 Lolas Bbs Cp Nudes
>:-DDD Lolitas Underground Pay Sites
itn
Dvvyyhdh w dniu 2011-06-08 21:05:42 napisał(a):
Thanks funny site Shy Lolita Top Foto
932712 Teen Girls Video Lolita
041214 Lolita Incest Rape Porn
gnlny Gallery Extreme Young Lolita
allc Lolita Pedophile Kiddie Porn
024747 Forbbiden Sites Preteen Lolita
yhqg Lolita Sample Pic Gallery
:PPP Jp Photo Bbs Loli
wcc Teenys Lolitas Child Bilder
oiofx Sexy Lolita Model Sites
jlg Lolita Bbs Nn Gallery
qmgtm 14 Yo Lolita Topless
%-P Lolita Preteen Pics Free
48161 Litle Lolita Nake Nude
183 Nude Loli Pay Sites
=-OOO Search Teen Com Lolita
67225 Free Lolita Pic Pedo
9786 Angels List Lolitas Models
961582 Lolas Bbs Cp Nudes
>:-DDD Lolitas Underground Pay Sites
itn
Dvvyyhdh w dniu 2011-06-08 21:05:14 napisał(a):
Thanks funny site Shy Lolita Top Foto
932712 Teen Girls Video Lolita
041214 Lolita Incest Rape Porn
gnlny Gallery Extreme Young Lolita
allc Lolita Pedophile Kiddie Porn
024747 Forbbiden Sites Preteen Lolita
yhqg Lolita Sample Pic Gallery
:PPP Jp Photo Bbs Loli
wcc Teenys Lolitas Child Bilder
oiofx Sexy Lolita Model Sites
jlg Lolita Bbs Nn Gallery
qmgtm 14 Yo Lolita Topless
%-P Lolita Preteen Pics Free
48161 Litle Lolita Nake Nude
183 Nude Loli Pay Sites
=-OOO Search Teen Com Lolita
67225 Free Lolita Pic Pedo
9786 Angels List Lolitas Models
961582 Lolas Bbs Cp Nudes
>:-DDD Lolitas Underground Pay Sites
itn
Twój komentarz: