2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Evjnszzr w dniu 2011-06-18 14:07:21 napisał(a):
perfect design thanks American Lolitas Nude Photos
545 Shy Lolita Dark Sites
rtv Lolitas 27 Mujeres Sexo
0030 Very Young Lolita Galleries
656 Sexy Little Lolita Girls
9578 Lolitas Nude Preteen Pics
9655 Stories Erotic Kids Lolita
xpbema Young Naked Underage Lolita
90589 Preteen Lolita Videos
yqv Underage Lolitas Having Sex
66637 Artistic Nude Lolita Teen
8PP Youngest Ever Preteen Lolitas
vukhw 10yo Young Lol Models
1729 Lolita Bbs Early Nude
%-))) Pre Lolitas No Nude
xbrpv Russian Lolitas Sexual Fantasies
:[ Non Nude Lolita Preeteen
twoj Preteen Virgin Lolita Nudists
301 Little Princess Lolitas Naked
73539 Lolita Nn Model Pics
iiwnub
Nasasnnj w dniu 2011-06-18 14:04:58 napisał(a):
Good crew it's cool :) Lolita Forum Ls Series
:-PP Preteen Lolitas Peeing Pussy
=-[[[ Kds Lol Bbs Preteen
8))) Little Fuck Preteen Lolly
gxutl Bambi Tasty Anal Lollipo
1108 Busty Lolita Non Nude
8PPP Lolita 12yo Dog Galleries
508 Small Lolita Schoolgirls Nude
dlhwi Naughty Lolita Model Pics
kwzd Lollita Underaged Girls Nude
grnajd Free Loli Nude Pics
marvt Top Preteens And Lolitas
>:-) Gold Loli Nude Clips
170 Lolas Tiny Preteen 3d
ldkyo Lolita Girl Model Pics
227978 Loli Bbs Nymph Teen
gwt Loli Bbs Preteen Lolitas
wqwr Young Nude Japanese Lolitas
46097 Lolita Underage Teenie Nudes
kbhdz Japan Lolita Underage Pre
iwzupi
Apucovjq w dniu 2011-06-18 13:25:04 napisał(a):
Jonny was here European Lolita Rape Videos
bidgru Freedom Lolita Bbs Elwebbs
:-DD Littel Lolitas Nude Girls
710042 Little Lolitas Nude Gallerys
wxuguy Ls Magazine Lolita Cp
>:-(( Lolita Paysites Preteen Galleries
uew Lolita Virgin Anal Deflowering
=(( Young Lolita Nude Sex
89093 Lolita Island Ls Model
6312 Top Lolita Kds Bbs
mcjxeo Best Nude Lolitas Sites
uiyvm Child Lolita Underage Bbs
>:[[ Www Free Little Lolitas
wkhb Nude Pre Lolita Paysites
>:DDD Underage Lolita Angels Models
fhirvl Gree Links Bbs Lolita
xle Young Lolita Teenies Nude
08653 Tiny Lolita Black Girls
>:O Free Nude Ebony Lolita
>:)) Little Lolita Video Portal
yexqqq
Jlbwtwno w dniu 2011-06-18 13:20:47 napisał(a):
Thanks funny site Ls Land Lolita Models
jkhv Young Lolita Such Vid
xqspff Lolli Child Models Galleries
sct Erotic Preteen Lolita .
zvkohd Toplist Tgp Lolita Teen
oul Lolly Preteen Non Nude
8212 Naked Cams Lolita Sex
%-] Img Board Jp Loli
61592 Russian Lolita Models Mpegs
190642 Preteen Sex Lolita 13
yrgce Naked Lolitas Boys Only
nne Lolita Pics Models Preteen
9406 Pedo Underage Lolita Child
%-( Loli Models Cp Com
iiyds Lolita Bbs Nude Galleries
501485 Lolita Kidz Dark Collection
164655 Russian Lolita Bbs Board
8749 Xxx Child Lolita Pics
903 Lolas Cute Little Virgins
631255 Little Nude Polish Lolita
8[[
Otiirpjn w dniu 2011-06-18 12:44:45 napisał(a):
I'm happy very good site Lolita Pics Sexy Hamilton
:-) Free Lolita Sex Stories
8OO Fasion Magazine Lolitas Preteen
xcjxuw Free Photos Little Lolitas
rhsgxu Little Lolas Models Nonude
994074 Lolita Preteens Pussy Pics
769847 Underage Naked Lolitas Models
jhsntk Loli Zone Preten Models
415 European Teen Lolita Nothing
19631 Lolita Teen Porn Gallery
9337 Best Lollie Lolita Clips
8))) Naked Young Preteen Lolitas
36561 Free Lolita Cloud Movies
23273 Preteen Lolita Free Gallerie
528 Www Nude Lolita Com
:[ Loung Lolita Porn Sites
rlzagb Preteens Lolitas Models Pics
edtli Yeni Lolita Movies Model
:PPP Dark Star Lolita Preteen
07900 Ls Lolita Child Models
clro
Cwnvgqma w dniu 2011-06-18 12:34:00 napisał(a):
magic story very thanks Lolita Preteen Panty Gallaries
tdh Nude Lolita Art Photography
:-((( Www Lolita Top 100
%OOO Lolitas Portal Links Preteen
mpjh Little Loli Hot Models
87074 Preteen Lolita Picture Boards
%-)) Little Lolita 6 12
696 Little Under Aged Lolitas
:OOO Nude Little Angel Lolitas
ftex Lolita Girls In Panties
=-OOO Zeps Dorki Lolitas Bbs
mdy Non-Nude And Nude Lolitas
vvyw Naked Preeteen Loli Girls
tfe Lolita Pics 10 15
layes Lola Asian Lol Ta
cmz Lolita Russian Nude Contest
>:]] Top Underage Lolita Sites
:] Preteen Lolita Pics Shocking
egot Playtoy Lolly Preteen Model
209 Bbs Prelolita Top Sites
3253
Xljyjfdx w dniu 2011-06-18 12:05:18 napisał(a):
good material thanks Sex Pics Preteen Lolita
8-[ Real Pics Lolita Incest
mniata Child Porn Russian Lolita
qsmvty Lolita Pre-Teen Nude Xxx
2259 Hq Lolitas Nude Photo
ecjpnk Top Nude Lolita Sites
97486 Rape Loli Underground Cp
wies Nude Sexy Preteen Lolita
>:(( Free Lesbian Lolita Stories
8O Lolita Pre Teen Video
kzh Best Lolilta Sites Pics
174942 Child Models Preteen Lolli
8-] Naked Lolita Girls Sites
6312 12yo Preteen Lola Collection
17213 Nude Little Lolitas Girls
=DD Youngest Nude Lolitas Pics
%DDD Lolita Nude Model Preteen
gglji Young Lolita Rape Movies
6283 Lolatop Incest Young .Ru
770209 Nude Child Lol Models
287783
Twój komentarz: