2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Pirgqnbh w dniu 2011-07-03 2:15:49 napisał(a):
I'm happy very good site Little Russianschoolgirls Lolitas Nude
4754 Russian Child Model Lolita
=-) Underage Young Lolitas Naked
%-))) Nn Lol Bbs Models
887434 Amatuer Lolita Underwear Models
9341 Naked Little Lolas Girls
qfwui 11 Yo Nude Lolitas
:-OO Young Lolita Fuck Pic
ebiqm 10 Yo Cp Lolita
fjxrhd Cp Lolita Boy Portal
bpvtf Imageboard Bbs 18ban Lolitas
8-] Lolita 10 14 Top
02900 Preteens Lolita Model Nude
lnah Little Preteen Angels Lolitas
pgixm Little Lolita Being Raped
386 Nature Baby Loli Pussy
8OOO Lolita Pre Teen Girls
xuqeov Lolita Video Clips Wmv
8P Free Lolita Lola Pussy
fcioh Nude Loli Art Shameless
fpeoez Free Lolita Nymphets Galleries
ioukja Naughty Loli Bbs Pussy
%PPP Preteen Lolitas Top Erotica
hnn The Ultimate Loli Bbs
>:PPP Russian Lolita Thumbnail Pics
=-))) Lolita Prettel Young Kids
8-( Free Lolita Board Bbs
98588 Angels Nymphets Lolitas Models
%-[[[ Lolita Cp Child Bbs
59319 Tiny Lolita Russian Pussy
tvd
Xdnejqps w dniu 2011-07-03 2:11:04 napisał(a):
I'm happy very good site Pedo Hussyfan Pertersburg
628 Links To Hussyfan Pics Blogs
33258 Hussyfan Gallery
%DDD Pussy Hussyfan R@Ygold
15309 Preteen Hussyfan
cxntwf Hussyfan Preteen
35958 Pthc Hussyfan Pics
514 Underage Hussyfan Cp
hyx Pthc New Hussyfan
boggjo Lolita Pthc Hussyfan Incest Pedo Real 12yo
764 Pthc Hussyfan Kingpass Vicky Lordofthering Moscow
8P 13yo Hussyfan
xok Hussyfan Non Nude Pics
173 Young Ymfun Hussyfan
cqd Hussyfan R@Ygold Nude
acxxwx Hussyfan Video
%-]]] Free Hussyfan
>:PPP Kingpass Pthc Preteen Hussyfan Babyshivid
>:OO Hussyfan Download
nxfldw Hussyfan Lolitas
8-]]]
Xdnejqps w dniu 2011-07-03 2:10:39 napisał(a):
I'm happy very good site Pedo Hussyfan Pertersburg
628 Links To Hussyfan Pics Blogs
33258 Hussyfan Gallery
%DDD Pussy Hussyfan R@Ygold
15309 Preteen Hussyfan
cxntwf Hussyfan Preteen
35958 Pthc Hussyfan Pics
514 Underage Hussyfan Cp
hyx Pthc New Hussyfan
boggjo Lolita Pthc Hussyfan Incest Pedo Real 12yo
764 Pthc Hussyfan Kingpass Vicky Lordofthering Moscow
8P 13yo Hussyfan
xok Hussyfan Non Nude Pics
173 Young Ymfun Hussyfan
cqd Hussyfan R@Ygold Nude
acxxwx Hussyfan Video
%-]]] Free Hussyfan
>:PPP Kingpass Pthc Preteen Hussyfan Babyshivid
>:OO Hussyfan Download
nxfldw Hussyfan Lolitas
8-]]]
Xdnejqps w dniu 2011-07-03 2:09:58 napisał(a):
I'm happy very good site Pedo Hussyfan Pertersburg
628 Links To Hussyfan Pics Blogs
33258 Hussyfan Gallery
%DDD Pussy Hussyfan R@Ygold
15309 Preteen Hussyfan
cxntwf Hussyfan Preteen
35958 Pthc Hussyfan Pics
514 Underage Hussyfan Cp
hyx Pthc New Hussyfan
boggjo Lolita Pthc Hussyfan Incest Pedo Real 12yo
764 Pthc Hussyfan Kingpass Vicky Lordofthering Moscow
8P 13yo Hussyfan
xok Hussyfan Non Nude Pics
173 Young Ymfun Hussyfan
cqd Hussyfan R@Ygold Nude
acxxwx Hussyfan Video
%-]]] Free Hussyfan
>:PPP Kingpass Pthc Preteen Hussyfan Babyshivid
>:OO Hussyfan Download
nxfldw Hussyfan Lolitas
8-]]]
Pxwmptry w dniu 2011-07-03 1:31:59 napisał(a):
Hello good day Www Lolita Gallary Com
8-((( Young Lolita Models Sexy
570648 Extrem Lolita 7y O
mgc Top 100 Extreme Lolita
=O Underage Rape Lolita Movies
pket Bbs Lolita Top Gallery
qkaz Russian Lolita Teen Photo
4869 8yo Shy Lolita Porn
3315 Xxx Nude Lolita Pictures
%-OO Pics Models Preteens Lolita
giyiei Www Nude Lolita Com
8]] Little Preteen Young Lolita
951249 Free Samples Little Lolita
eomoq Nn Russian Lolita Sluts
uezqbk Cute Nude Lolita Girls
kzuimi Hot Young Lolitas Preteenz
>:-P Little Girls Lolita Underground
:OO Virgin Lolitas Anal Creampies
612376 Lil Lola Top Child
610 Tiny Sexy Teenies Lollitas
guhsw Best Top Lolitas 1000
:PP Natural Angels Lolita Bbs
090439 Lolita Bbs The Remix
:-DD Preteen Modeling Lolita Bbs
naqmlj Nude Child Lolita Pic
480162 Japan Naked Loli Young
%-))) Lolitas Non Nude 14
124586 Best Lolita Video Links
zqluc Nude Tiny Nymphet Lolitas
816 Lolita 10 Yo Naked
ymk
Hfivtpgs w dniu 2011-07-03 1:20:07 napisał(a):
It's serious Preteen Hussyfan Pictures
178121 Hussyfan Links
125120 Free Hussyfan Videos
kkgyvp Hussyfan Pay Sites
:-))) Sleeping Hussyfan
kmh Hussyfan Liluplanet Pthc
386 Pedo Lolita Pthc Hussyfan Preteen Pussy
fclj Hussyfan Images
mdhns Hussyfan 10 Yo
%-[ Pthc Hussyfan Pic
267933 Hussyfan Blog
tsjcno Eat Each Other Out Hussyfan
188 Hussyfan Porn
dnssk Hussyfan Pics Torrents
434 Hussyfan Site
6423 Hussyfan Kids Nude Art Pics
325367 Lolita Hussyfan Sites
nelnmn Pthc Hussyfan R@Ygold Liluplanet Babyshivid Childlover Kdquality Kingpass
%-PPP Hussyfan R@Ygold
523 Hussyfan Defined
70809
Mjlhwajs w dniu 2011-07-03 0:47:22 napisał(a):
Cool site goodluck :) Young Tender Lolita Sex
:OOO Free Baby Lolita Nude
74714 Lolita Lolipop Bikini Xxx
twq Model Bikini Lolita Pics
%-O Pre Young Nn Lollipops
481073 Nude Lolita Galleries Free
=] Little Lolli Girlies Ls
:-] Nude Ls Magazine Lolita
mpfr Tiny Loli Pussy Pics
517 Lolita Bbs Forum Sites
0103 Nude Young Teen Lolitas
:-DDD Sweet Young Lolita Titties
7376 Legal Teen Lolitas Nude
44894 Guestbook Preteen Loli Kds
66185 Lolita Porno Free Nubile
8OOO Bbs Loli Young Girls
354 Lolita Incest Nude Preteen
59230 Glamour Nude Lolitas Models
178 Lolli Girl Non Nude
064007 Russian Lolita Model Nudist
7015 Kiddy Porn 8yo Lolita
%-]] Lolita Kid Bear Hug
524617 Prelolitas Free Non Nude
ztudqv U15 Lolita Top List
>:-]] Teen Nude Young Lolli
cfkpg Lil Loli Sex Series
xkjkv Ls Lolitas Bbs News
192 Lolitas Nude Little Child
346673 Pics Lolitas Hardcore Free
%[ Hot Pics Little Lolly
375
Twój komentarz: