2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Bemxwegx w dniu 2011-07-05 17:51:54 napisał(a):
magic story very thanks lolitas bbs preteen lolitas hcq real lolita preteen top fxnl naked shy preteen lolita eduoi nude russian lolita bbs 338922 young teen lolita gallery :-) lolita preteen 10 yo 8) loli rompl kdz pussy 392 preteen lolita children naked elb yopung tenn loli vids 8-( little angle lolita photo 7569 x teen lolita dark
11048 young nude pics lolita 0722 pictures little naked loli ggcuv preteen lolita modelling bikinis ariqxd lolita dog bear hug 2053 free xxx lolita pics lgf photos naked lolitas net >:-( lolita 4 8 y.o 87253 lolitas hairlesss pussy pictures 84136 loli img bbs nifty %] 100 best lolita paysites 063039 lolita model pics bbs ucwwcm loli child top sites 11028 lolita top pay portal 183 lil lolitas in panties %-((( lolita nudist pussy pics :-)) underage nude lolitas com =O lolita models pictures blog 8-(( desnudos mujeres super lolitas 8PPP lolita nude models pre 26765
Bemxwegx w dniu 2011-07-05 17:51:19 napisał(a):
magic story very thanks lolitas bbs preteen lolitas hcq real lolita preteen top fxnl naked shy preteen lolita eduoi nude russian lolita bbs 338922 young teen lolita gallery :-) lolita preteen 10 yo 8) loli rompl kdz pussy 392 preteen lolita children naked elb yopung tenn loli vids 8-( little angle lolita photo 7569 x teen lolita dark
11048 young nude pics lolita 0722 pictures little naked loli ggcuv preteen lolita modelling bikinis ariqxd lolita dog bear hug 2053 free xxx lolita pics lgf photos naked lolitas net >:-( lolita 4 8 y.o 87253 lolitas hairlesss pussy pictures 84136 loli img bbs nifty %] 100 best lolita paysites 063039 lolita model pics bbs ucwwcm loli child top sites 11028 lolita top pay portal 183 lil lolitas in panties %-((( lolita nudist pussy pics :-)) underage nude lolitas com =O lolita models pictures blog 8-(( desnudos mujeres super lolitas 8PPP lolita nude models pre 26765
Qmytrjql w dniu 2011-07-05 17:41:18 napisał(a):
Very Good Site Lolitas Nature Nude Beach
159 Lolitas Non Nude Top
30377 Fkk Lolita 12 Yo
%[[[ Search Keywords Loli Bbs
8((( Lolita Nyphet Model Pholippines
373291 12 Yo Naked Loli
650447 Bbs Models Loli Net
269393 Lolita Cp Dark Bbs
>:OO Teen Models Lolita Galleries
77618 Petite Lolita Panty Pictures
=-PP Models Preteen L Loli
pnzv Erotic Russian Lolitas Fantasies
4593 Lolita Little 11 Models
8] Bbs Best Lol Post
nyvv Ls Magazine + Lolita
mkjveg Www.Yung Lolita Rusian Esx
8-O Young Lolita Toplist Nude
01635 Ebony Loli Fuck Cp
>:-] Bbs Book Guest Loli
300223 Top Kds Bbs Lolita
xoevj Lolitas Pre Teen Porn
:]] Lolita Lesbian Gang Rape
txyrln Loltas Teens Young Models
8537 Little Red Loli Com
89885 Russian Young Lolita Nudist
qhp Bbs Lolita Preteen Links
81833 Nude Lolita Models Pics
qccy Underage Top Lolitas Bbs
482252 Lolitas Young Girl Nude
ans Preteen Girls Nude Lolitas
1865
Iuzhaago w dniu 2011-07-05 17:16:54 napisał(a):
I'm on work experience free lolita pics
zzc preteen model
1221 free underage bbs preteen lolita pedo lolis sex pics
fpqf preteen girls
3309 underage lolitas
865778 lolita top sites
788 preteen nude
:-]] lolita videos
lgfhx preteen lolita top
ppuf little nude lolitas
8-[[[ lolitas top 100
=-O preteen sex
188889 lolita forum
44918 preteen bbs
316181 elweb lolita
zcff nude preteen
1480 preteen nudist
8-P preteens
%-]] free lolita porn
bcjz sunny lolitas
hjx young nude lolitas
622 lolitas castle
8]]] max lolita bbs
mltft preteen
=D lolita nymphets nude
19546 preteen nude lolita models
vcew preteen porn
:-[[ nude lolita models
drlxxv preteen models
8]]] lolitas top
126339
Wqpjrtgi w dniu 2011-07-05 16:57:31 napisał(a):
good material thanks preteen lolita nude biz :D self taken nude lolitas 524733 preteen model pic lolita >:P loli underage preteen nymphet :OO movie russian lolita clips :-]] hot you lolita models alde lolita bbs web sites mewx preteen lolita mafia links >:[[ russian lolita model nudist %-DDD lolita dark collection video bceaz free lolitas bbs infantil
raprpq amature loli model gallery =( 3 d incest lolita 09812 teens little lolitas hot 8[[ lolita rape sex xxx
=-[[ zep guide lolita bbs :PP sweet young lolita pussy 2573 pthc lolita bbs forums %-[[ no nude lolita modles 6170 lolita boy naked cp 8769 lola top 50 cp :)) best lolitas top sites aejc hot little nymphet lolita 94360 lolitas very cute hot rgr bbs lol ru sex 6420 child lolita pedo russian twhz gallery girl little loli
=[ lolitas nude photos com :PPP the preteen lolita nymphet vqiz ls magazine lolitas crazy 2287
Drzowqnn w dniu 2011-07-05 16:55:16 napisał(a):
this is be cool 8) Lolita Cp Art Pics
543774 Amateur Lolita Nude Pics
8((( Free Pics Naked Lolitas
whdk Bbs Lolita Bbs Lolita
fzliz Photos Nudist Angelic Lolitas
wniffx Very Young Lolita Kids
%))) Non Nude Loli Models
sjmqfj Best Naked Lolita Sites
oux Nude Lolita Photo Books
%[[[ Dark Lolita Top 100
8-[ Xxx Youngest 3d Lolicon
691 Lolita Top Thumb Pic
:-) Secret Lolita Incest Pics
>:)) Top Lolita Model Links
ufi Private Lolita Nude Collection
8-))) Hot Tiny Hot Lolita
npitm Loli Underground Top Sites
=OO Nude Little Girls Lolita
uszsre Cp Loli Preteen Models
ktccz Teen Xxx Tgp Lolita
fwuzhd Lolita 12 Y O
zelfck Naked Underage Girls Lolitas
83256 Ls Magazine Loli Nude
2262 Free Incest Hentai Lolita
%-[[[ Panties Lolita Pantyhose Models
38334 Hot Thumbnails Pussy Lolita
kefmq Dark Lolita Collection Nudes
8-) Lolita Models Paysite Link
0892 Lolita Model Nude Dark
snb Www Lolita Russiannudist Com
:-D
Gwguusxz w dniu 2011-07-05 16:36:10 napisał(a):
How do you spell that? off lolita
tqdr lolitas dark portal
nbg bbs lolita
svm lolita fix
bteia teen lolita
%-[ lolita pictures
mny free preteen lolita pics
eyede best lolita sites
zwj naked lolita
029477 top 100 lolita sites
>:-(( lolita nymphets
=-[[ underage lolita
cnshkz asian lolita
:DDD lolita incest
8))) lolita sex stories
61006 top 100 lolita
8-DDD preteen lolita bbs
ssz art lolita bbs
:O mejores lolitas desnudas en moteles
%-] lolitas nude
>:))) lolita xxx
fox topless lolitas
iao preteen lolita pics
gznczh lolita nudes
wtysst lolita top list
0707 lolita gallery
718 tiny lolitas
=( lolita links
>:(( top lolitas
bxnqqq lolita cp
%-))
Twój komentarz: