2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Aaaclqet w dniu 2011-07-06 4:50:08 napisał(a):
Insert your card young art models
45477 atk models
272524 youngest little models
:)) models gallery
njfd child cp pedo post board3
6699 child models
580 female models
wvykg real pedo bbs
karn young female models
omi preteen pedo pics
rebo young models bbs
>:]] brazilian model
24124 exotic swimsuit models
djmoz met art models
881 teenage models
ungrq young little models
>:-( young model galleries
gwkd nn junior models
052125 gay pedo
8893 nn models
13528 teen models
lmguf nude models
%))) nn child models
%] lia model
=-[[ young russian models
zumwoa ls models
>:-D under age models
3750 little models top sites
xwog sandra model nn
761 young models
spau
Dyyfmsfx w dniu 2011-07-06 4:49:42 napisał(a):
Wonderfull great site loli sweet teen young gctljr forced lolita free movies 948 free lolita porn pix kay tgp little lolta movies
=-((( loli photo blog nude
37435 russian preteen nude lolita >:-))) best preteen lolly pics :))) underground preteen lolita portals 3075 underground lolita sex video 31488 tiny magazine lolita model erj hentai manga loli gallery >:-[ lolita cp 10 photo ypowjf tiny little lolita cunt %-))) naked preteen lolitas models 934 tgp loli young pics 887105 nudist lolita boy girl 8) hot lolita nude models :P virtual lolita porn pics
qshcue pretten nude bikini lolitas 49140 juegos gays lolitas penetradas
:DD teen cuties lolita gallery nuol lolita teenagers 16 18 59784 gothic lolita petticoat dresses lsd nn free lolita pic 72044 lolita news ls a 8-) teen hentai lolita sex >:-[[ preteen lolita bbs toplist
887 100 top loli sites 392779 best bikini lolita models aho loli little girl suck 158
Dyyfmsfx w dniu 2011-07-06 4:49:25 napisał(a):
Wonderfull great site loli sweet teen young gctljr forced lolita free movies 948 free lolita porn pix kay tgp little lolta movies
=-((( loli photo blog nude
37435 russian preteen nude lolita >:-))) best preteen lolly pics :))) underground preteen lolita portals 3075 underground lolita sex video 31488 tiny magazine lolita model erj hentai manga loli gallery >:-[ lolita cp 10 photo ypowjf tiny little lolita cunt %-))) naked preteen lolitas models 934 tgp loli young pics 887105 nudist lolita boy girl 8) hot lolita nude models :P virtual lolita porn pics
qshcue pretten nude bikini lolitas 49140 juegos gays lolitas penetradas
:DD teen cuties lolita gallery nuol lolita teenagers 16 18 59784 gothic lolita petticoat dresses lsd nn free lolita pic 72044 lolita news ls a 8-) teen hentai lolita sex >:-[[ preteen lolita bbs toplist
887 100 top loli sites 392779 best bikini lolita models aho loli little girl suck 158
Dyyfmsfx w dniu 2011-07-06 4:48:23 napisał(a):
Wonderfull great site loli sweet teen young gctljr forced lolita free movies 948 free lolita porn pix kay tgp little lolta movies
=-((( loli photo blog nude
37435 russian preteen nude lolita >:-))) best preteen lolly pics :))) underground preteen lolita portals 3075 underground lolita sex video 31488 tiny magazine lolita model erj hentai manga loli gallery >:-[ lolita cp 10 photo ypowjf tiny little lolita cunt %-))) naked preteen lolitas models 934 tgp loli young pics 887105 nudist lolita boy girl 8) hot lolita nude models :P virtual lolita porn pics
qshcue pretten nude bikini lolitas 49140 juegos gays lolitas penetradas
:DD teen cuties lolita gallery nuol lolita teenagers 16 18 59784 gothic lolita petticoat dresses lsd nn free lolita pic 72044 lolita news ls a 8-) teen hentai lolita sex >:-[[ preteen lolita bbs toplist
887 100 top loli sites 392779 best bikini lolita models aho loli little girl suck 158
Dqokhvzq w dniu 2011-07-06 4:35:01 napisał(a):
real beauty page Russian Lolita Panty Models
989 Lolita Preteen Underwear Models
417935 Lolita Panties Gateway Sites
:-[ Lolita Child Models Toplist
:-[ Ls Magazine Lolita Models
ftqeya Preteen Teen Lolita Pics
201425 Lolita Girls 13 Yo
hrz Sweet Home Lolita Portal
792592 Tiny .. Young Lola
umoh Lolitas Models Nude Vsm
422717 Top Preteen Lolita Sites
drii Little Young Nympho Lolitas
=) Lola Model Nude 15
9427 Lolita Teen Nymphet Nubile
jpmnn Galleries 16 Lolitas Cgi
403 Lolita Nude Free Pics
8681 Natural Lolitas Angels Studio
074 Game Loli Sleeping Girl
vtdnrc Pictures Of Lolitas Nude
8-))) Lolita Bbs Sexy Movies
taowzd Lolita Cuties Preteen Nude
954521 Lolitas In The Nude
070140 Little Lolita Nude Xxx
:-P Free Sexy Lolita Pictures
jrnyes Lolicon Peed In Panties
628224 Www Naturist Lolita Com
knajpb Preteen Lolita Xxx Pix
140856 Lola Preteen Nymphet Models
ldfn Nude Lolita Photo Art
>:-)) Met Art Lolitas Models
%(((
Exapxago w dniu 2011-07-06 4:12:44 napisał(a):
I hate shopping pedo girl
dvkfp bbs pedo passwords sites
737524 puffy young pedo
%OOO pedo galleries
1053 pedo videos
hyh pedo nude
%-))) top pedo stories
83898 pedo land
1444 pedo mom
qedol pedo models
443 pedo movies
%-OO board cgiworld pedo
%-((( little pedo models pics
%-))) pedo vicky
:-[[ pedo torrent
%-D young pedo
huhl underage bbs preteen lolita pedo lolis sex bbs
:))) pedo blog
%( pedo fuck
004 pedo top
8] index of files pedo stories
rdsjd child pedo jpg
542298 pedo preteen
546 pedo chat
108 chldlve pedo
>:-[[ pedo stories bbs
:-OOO pedo story sites
>:( pedo rape stories
qjxbj pedo forum
42660 loli cp dorki pedo
881
Exapxago w dniu 2011-07-06 4:11:46 napisał(a):
I hate shopping pedo girl
dvkfp bbs pedo passwords sites
737524 puffy young pedo
%OOO pedo galleries
1053 pedo videos
hyh pedo nude
%-))) top pedo stories
83898 pedo land
1444 pedo mom
qedol pedo models
443 pedo movies
%-OO board cgiworld pedo
%-((( little pedo models pics
%-))) pedo vicky
:-[[ pedo torrent
%-D young pedo
huhl underage bbs preteen lolita pedo lolis sex bbs
:))) pedo blog
%( pedo fuck
004 pedo top
8] index of files pedo stories
rdsjd child pedo jpg
542298 pedo preteen
546 pedo chat
108 chldlve pedo
>:-[[ pedo stories bbs
:-OOO pedo story sites
>:( pedo rape stories
qjxbj pedo forum
42660 loli cp dorki pedo
881
Twój komentarz: