2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Wepistfg w dniu 2011-07-07 14:06:34 napisał(a):
Best Site good looking Lolita Rape
6832 Forbidden Lolita Pics
782 Lolita Cum
6391 Hentai Loli
291 Preteen Lolita Porn Paysites
83582 Freedom Lolita Bbs
>:P Free Lolita Tgp
28647 Lolita Flores
924 The All Lolita Site Nude Preteen
4845 Ls Lolita Preview
1284 Preteen Lolita Sites
>:OOO Loli
57856 Preteen Lolita Blowjob Pics
0016 Loli Hentai
62020 Incest Loli Lolicon Tiny Girl Porn
>:PP 3d Loli
>:P Lolita Porn Pics
8-)) Loli Porn
zasjha Dark Lolita Toons
%))) Lolita Hentai
15518 Lolita Cumshot
tbjue The All Lolita Site Preteen Nude
08116 Child Lolita Nude Nn
8DD Young Lolita Porn
0006 Lolita Hardcore
8512 Free Lolita Art Pics
tzeznb Loli Models
=[[[ Lolita Top Bbs
mbdoj Lolita Dress
8))) Lolita Bbs Pics
xvfp
Fwyngcxr w dniu 2011-07-07 13:49:36 napisał(a):
This site is crazy :) Littlie Young Lolitas Teens
26885 Non Nude Lolita Tube
25554 Young Tiny Lola Nude
ypxj Russian Nude Preteen Lolitas
mcdtme Maxwells Free Forum Lolita
776492 Cuties Pre Teen Lolita
rgjcs Lolita Nubiles Sex Pics
163 Preteen Lolita Model Art
gaccwu Nn Preteen Loli List
hrintu Preteen Little Lols Pics
uzxo Lolita Panites Preteen Pic
203207 Lolita Bbs Erotic Stories
9697 Lolita Nympho Dirty Whore
ubsuq Lolita Nude Art Models
137257 Shocking Lolitas Underage Pics
=O Preview Free Lolitas Galleries
%-D Lolita Top List Boys
hvqb Bbs Very Young Lolita
:-OOO Super Young Naked Lolitas
>:PP Lolita 2young Nude Pics
rlps Board Image Kazz Loli
=-(( Young Lolita Underwear Models
xhpiau Nude Lolita Search Engine
0563 Loli Nude Naturist Tgp
>:D Pre Nn Loli Model
>:PPP Young Lollita Pics Fuck
49019 Free Lolita Young Pics
khwq 15yo Lolita Lingerie Models
6301 Guestbook Lolita Lo Bbs
169 Preteen Nude Kiddy Lolita
=-(((
Ahqcwofz w dniu 2011-07-07 13:44:34 napisał(a):
Do you play any instruments? model kid nn 30486 nude model rating %-( amateur mature model towu little model galleries nyn teen guy models %-)) earily teen models 168 italian models pussy zhwrz anne young models 8( www richyodermodels com pppb kidys naked model :( shameless petite models sbfjx latina model pictures >:D bobby teen model vgb blck nude models 8523 model nh topless cfz mature adult model 9946 1000 teen models =)) children modeling nude 2097 teen model selina vcxpr nn panties model gkq
Ahqcwofz w dniu 2011-07-07 13:44:03 napisał(a):
Do you play any instruments? model kid nn 30486 nude model rating %-( amateur mature model towu little model galleries nyn teen guy models %-)) earily teen models 168 italian models pussy zhwrz anne young models 8( www richyodermodels com pppb kidys naked model :( shameless petite models sbfjx latina model pictures >:D bobby teen model vgb blck nude models 8523 model nh topless cfz mature adult model 9946 1000 teen models =)) children modeling nude 2097 teen model selina vcxpr nn panties model gkq
Gkhjdayw w dniu 2011-07-07 13:12:33 napisał(a):
I'm happy very good site All Lolita Site Nude
ixlvsc Lolita Dresses
tny Nn Lolita Models
ybk All Lolita Site
wrtgwe Lolita Nude Pics
50520 Pt Nn Models
956 Lesbian Lolita
216084 Nn Teenmodel Club
319249 Lolita Cumshots
:-OO Young Nn Model Forum
hlki Lolita Ls Preview
8-[[ Lolita Biz
613 The All Lolita Site Nude
:-O Webring All Lolita Site
bdhf Lolita Pay Sites
836631 Lolita Angels
awkrm Little Pre Nn
>:P Preteen Lolita Pussy
rbujwm Nn Top Model Links
>:-] Nn Girl Guestbook
ddxa Lolita Photos
22994 Lolita Nudist
73566 Lolita Teens
>:-[ Little Lolita Porn
8) Nn Preteen Pics
8-D Top 100 Nn Model
8689 Lolita World
>:)) Gothic Lolita
%-) Uncensored Lolita Toplist
019717 Nn Model Forum
%(
Otwocjrs w dniu 2011-07-07 13:06:38 napisał(a):
I'll put him on young models artistic >:-] preetenn underwear models 380 girl models.com sweet %DDD bbs vlad models 863005 lace panty model 716317 nude prteen models :PP girl model preenteen 194 ls models tanya yuf nude mala models 752 www elitemodelparfums com 62509 model teens audition 58152 retro nude model 697117 sandra model imagevenue :(( kids modeling pantys bzo little vlad models prfzu skye model willey :-] hustler magazine models 9035 curacao model nude =-] model painting tip 4563 candid young models ygpqc
Vdugrckf w dniu 2011-07-07 13:03:49 napisał(a):
perfect design thanks Nude Young Ukrainian Lolita
jtswa Ebony Young Preteen Lolitas
368050 Lolia Nude Art Gallery
%PPP Lolita 456 Nude Com
%OOO Index Of Jpg Lolicon
%] Tiny Teen Child Lolita
8OOO Lolita Lolitas Nymphets Top
791064 Free Lolita Porn Pics
khrke Shocking Young Lolita Galleries
gocwg Little Lolita Love Galleries
70283 Preteen Nude Lolita Pictuers
xkzcx Lolita Kds Cp Bbs
346958 Lolita Nude Art Tgp
rgex Child Models Art Lolita
wul Loli Girls Nude Free
:[ Young Incest Taboo Lolita
cdooeh Lolita Cp Boys Preteen
=) Tight Russian Lolita Pussy
nrs Real Amateur Nude Lolitas
1212 Sweet Lil Lolitas Pictures
>:DDD Index Loli Nudist Pic
jhcf Little Lolita Bukkaka Pics
1343 Lolita Models Pre Teens
>:[[ Lolita Art Little Boys
hgrqs Young Girls Loli Bbs
%-( Lolita Top 100 Girlz
097 Xxx Lolita Russian 6yo
71985 Bbs Loli Fashion Pthc
bfqbs 11 Yr Bbs Loli
>:((( Lolita Girl Nude Links
dom
Twój komentarz: