2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Rawmfqfx w dniu 2011-07-08 0:17:14 napisał(a):
My battery's about to run out fucking sexy young 248022 tienda oferta bikini 824452 tiny russian com 350878 rompl nu child 8OO bitchs lyrics icp %( pure young pussy 8( litiny teen mdujwg shepherdsguidevirginia cwcef virgin teen movies 831067 fuck hole tiny =[ tiny teen fuckers rktlei young tits sex :-DDD bikini skiing babes 8413 jcpenneys uniform 41966 younger russian teen =-DD little lesbian teens 30201 bikini dailymotion dysof tiny cock porn :-OO cute skater boy 519132 virgin preyeen ghy
Rawmfqfx w dniu 2011-07-08 0:16:25 napisał(a):
My battery's about to run out fucking sexy young 248022 tienda oferta bikini 824452 tiny russian com 350878 rompl nu child 8OO bitchs lyrics icp %( pure young pussy 8( litiny teen mdujwg shepherdsguidevirginia cwcef virgin teen movies 831067 fuck hole tiny =[ tiny teen fuckers rktlei young tits sex :-DDD bikini skiing babes 8413 jcpenneys uniform 41966 younger russian teen =-DD little lesbian teens 30201 bikini dailymotion dysof tiny cock porn :-OO cute skater boy 519132 virgin preyeen ghy
Rawmfqfx w dniu 2011-07-08 0:15:49 napisał(a):
My battery's about to run out fucking sexy young 248022 tienda oferta bikini 824452 tiny russian com 350878 rompl nu child 8OO bitchs lyrics icp %( pure young pussy 8( litiny teen mdujwg shepherdsguidevirginia cwcef virgin teen movies 831067 fuck hole tiny =[ tiny teen fuckers rktlei young tits sex :-DDD bikini skiing babes 8413 jcpenneys uniform 41966 younger russian teen =-DD little lesbian teens 30201 bikini dailymotion dysof tiny cock porn :-OO cute skater boy 519132 virgin preyeen ghy
Qxdqlkwn w dniu 2011-07-08 0:13:03 napisał(a):
perfect design thanks Hungarian Nude Loli Link
:[[ Nudest Family Lolita Daughter
8OO Lolita Links Blue Teen
:O Little Young Latin Prelolita
=-) Xxx Young Russian Lolitias
qamp Teen Lolita Image Flap
6049 Lolita 12 Year Nude
970632 Pre Teen Lolita Desnuda
jkoe Petite Lolita Pussies Galleries
84272 Preten Models Preten Lolitas
1354 Fake Lolita Nude Pics
191 Ls Dreams Nude Lolita
8-D Preteen Girls Naked Lolly
%-P Free Pics Bbs Lolitas
872246 Tiny Tits Young Lolita
aize Free Nudists Lolita Pics
890 Lolita Maxxx Bbs Forum
=-DD Extreme Youngers Little Lolitas
mtus Loli Girl Pussy Pics
dqxe Japanese Lolita Free Gallery
9678 Fotos Desnudas De Lollis
>:-DDD Banned Lolita Incest Pictures
%[ Very Small Asian Lolitas
62704 Mujeres Lolitas Famosas Operadas
ykjy Only Pure Nude Lolitas
nsao Young Teen Loli Pix
081 Nymphets Virgins Lolitas Models
=((( Shy Lolita Free Tgp
pxt Young Model Lolita Galleries
24332 Russian Lolita Models Galleries
aup
Mqzizvxi w dniu 2011-07-07 23:36:39 napisał(a):
Wonderfull great site Pthc Loli Kiddy Pics
hwt Pthc Creampie
ldlnj Pthc Mom Girl
:[[ Foros Pthc
76328 Kiddy Porn Pthc Videos
93064 Pthc Lolifuck
90968 Bbs Board Pthc Web Catalog
iozhai Amantes Pthc
083466 Free Pthc
aknwg Pthc Rex Tex
jlotnr Best Cp Pthc Lol Pics
nmt Videos Pthc
8OOO Free Pthc Porn Com
7605 Pthc R Ygold
bxxzfj Loli Bbs Pthc Pics
6669 Pthc Dando Pro Papai
%DD Pthc 9yo Jenny
tznf Pthc Portal
owhyux Pthc Vicky 107
rbmf 11 Yo Pthc Torrent
=( Pthc Videos
563511 Pthc P2p
71322 Pthc Pussy
485 Imgboard Pthc Jp
oadvn Pthc Stories
771 Pthc Movies
334207 Fotos Pthc
umz Asian Pthc
bem Pthc Tara
fqv Pthc Child Porn
%-(((
Rjjlyhjp w dniu 2011-07-07 23:36:06 napisał(a):
Can I take your number? bikini bistro divx 019857 young screamer porn :[ child sex art %-]] pedo kinder incest 305313 bbw bikini pictures 8D bikini junior swimsuit >:)) dark bbs teenie 32366 nude pussy virgin 8OOO bikini hoe-down 409 ebony kiddy sex =OOO cute teen shaved >:OOO virgin mexican pussy 189434 italy virgin teens %) fucking slut youngest 77257 child girl orgasm
:-]] imagefap young thai xlbw young tara porn kqcug black girl tiny =-]] bbs young pussy 901560 hotdog bikini :]
Ompwposm w dniu 2011-07-07 23:32:56 napisał(a):
Jonny was here Lolitas Ls Bbs Mclt
548 202 Lolitas Mamadas Espanolas
=O Top 100 Boy Lolita
%-[ Illegal Lolita Incest Pics
vpj Lolita Russian Porn Archives
8]] Free Porn Tube Lolita
2938 Cloland Gay Sex Site
dwupyx Sexy Lolita Models Gallery
pdls Bbs Preview Sandra Loli
90550 Lolita Video Jpg Free
42923 Loloita Asian Teen Models
=DD Pd Cp Lolita Preteen
449427 Pink Lolita Top 100
>:PPP Home Made Lolita Pictures
449 Magic Lolita Blow Job
egjn Cute Tiny Lolita Pics
>:-DDD Top 100 Lolitas Tgp
8807 Lolita Boy Child Nude
128 Private Underage Lolita Pictures
jstgpj Ls Magazine Preview Lolita
pubgd Best Dark Lolitas Portals
:-OO Russian Lolita Site Links
owggpk Lolita Illegal Cp Pedo
824287 Nn Panties Preteen Lolita
thlz Preteen Lolita Underwear Models
fiq Dark Lolita Preteen Tgp
>:-] Lolita Kiddy Underage Yo
=DDD Preteen Bbs Lolita Nymphet
146927 Board Image 3d Loli
379983 Bd Magazine Preteen Lolitas
3124
Twój komentarz: