2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Xzhijggm w dniu 2011-07-09 16:58:16 napisał(a):
Punk not dead Rika Nishimura Naked Lolits
aikji Preteens Lolita Free Pics
835464 Best Of Lolita Paysites
666445 Extreme Lolitas Preteen Girls
:-) Illegal Preteen Bbs Lolitas
%)
Xzhijggm w dniu 2011-07-09 16:54:03 napisał(a):
Punk not dead Rika Nishimura Naked Lolits
aikji Preteens Lolita Free Pics
835464 Best Of Lolita Paysites
666445 Extreme Lolitas Preteen Girls
:-) Illegal Preteen Bbs Lolitas
%) Free Young Lolita Movies
%-OO Best Teen Lolita 12y
03997 Lolitas Ls Dark Collection
uwjlud Lolita Top 100 Nudes
cjxyym Lola Bbs Toplist Models
8DD Nn Lolita Panty Models
jiwls Top 100 Uderage Lolita
zicre Lolita Top Site Nude
mtggh Preteen Lolitas Sex Rape
936747 Free Lolita Preteen Girls
>:-] Preteen Lolita Bbs Index
872715 Naked Russian Lolita Galleries
sqd Russian Tight Lolita Pussy
9931 Lolita Dolls Nude Young
:-[ Young Angel Lolita Russian
xkx Non Nude Asian Lolitas
9353 Lolita Nymphets Bbs Ls
44658 Underage Preteen Lolitas Nude
enf Preteen Nude Child Lolitas
=] Russian Little Pussy Lolitas
arxaam Russian Lolita Jpg Xxx
jrpq Lolita Young Russian Girl
zgr Lolita Bbs Images Rompl
>:[ Preteen Nude Loli Tgp
%PP Asian Lolita Pics Gallery
uljk
Upolcvld w dniu 2011-07-09 16:41:16 napisał(a):
I love this site storyboard bbs qfhkc cp little 925 teen bbs young crlymu nudelittlegirlsschoolgirls 169896 little girl ass ddomlx bbs gallery pee lnwp little boylover password 313811 sex underground bbs 8-OOO plastic little manga yzl she male bbs 931 bbs kiddys >:)) little angel incest :DDD vids littles girls >:-)) little girl posing 329967 girls little xxx =[[ little angels illegal 02163 bbs tgp index fvx little nacked kids >:OOO 12yo rompl bbs dark =-PPP bbs forum top 50 >:DD young naked girl bbs dgzwm tgp petite little ibqvfu sexy little kds alyv dirty little comics exlfg bbslist rape oozgl bbs ptsc 693 little kids fucking :[[ very little naket =))) uncensored sex bbs pida dark studio bbs 8-(((
Jqfulwrk w dniu 2011-07-09 16:07:33 napisał(a):
I love this site Loli In Little Undies
%-]]] Top Lolitas Child Nymph
4625 Fozya Loli Bbs Post
hgod Little Lolita Girls Naked
467 Real Lolita Preteen Sex
cvbjc Legal Preteen Lolita Site
6016 Lolita Bikini Model Pic
900 Pictures Unique Lolitas Sex
zke Lolitas Hardcore Dark Kids
:-]]] Dirty Schoolgirl Lolita Nymphets
%((( Naked Lolita Girl Dancers
6249 1000 Pics Nude Lolitas
049 Cute Lolitas 10 Yo
60606 100 Top Sites Lolitas
%-PP Non Nude Preteens Lollys
>:]]] Nn Teen Girls Lolitas
>:-) Illegal Lolita Cp Pics
%-D Lolitta Bondage Story Archives
5046 Preteen Lolita Ls Land
uqyss Preteen Lolita Bbs Archives
zvstg Lolitas Ls Magazine 15
348751 Little Loli Photo Cp
iuulna Free Little Lolas Gallery
frirsv Lolita Model Young Nude
347 Young Innocent Lolita Nude
1309 Free Xxx Lolita Mpegs
wdk Kidz Loli Pics Underage
351240 Lolitas 9 Y O
6458 Little Lolita Cp Video
%[ Young Underage Lolita Sex
%((
Qnwmblum w dniu 2011-07-09 15:47:10 napisał(a):
Gloomy tales bbs blog teens >:))) teen forum bbs 00657 kinder bbs pedo 0059 hairless pussy bbs 592216 tiny 13 bbs porno %PP dark shock bbs bash baby rompl bbs toplist 17568 vombat teens bbs =O bbs teens nudes icfcc angels little bbs gallery :DD asian bbs xxx
975870 bbs models tiny nlepgn bbs ls models 36836 japanese bbs adult bbs 4982 ranchi bbs lol 63479 bbs teen bbs 87053 nude child model bbs mmw dark angel bbs :[ nude asian boys bbs dfmgnu youngest models nude bbs 74390 lolka girl sex bbs cyjcae ranchi bbs zep dynfxg bbs movies sex uqyxs illegal underground bbs %O bbs dreamwiz board5 =]] bbs listings hfbk bbs ls link =] sex bbs index bgcbw lollita porn bbs %[[[ bbs model board nude pra
Tgfvlxen w dniu 2011-07-09 15:41:01 napisał(a):
I work with computers real preteens xxx 21864 free preteen nudests 972 little preteens topless 8031 blueteen pre teen gywini pregnant preteen tgp tebd bbs preteen net dplvih deflowered pre teen 68090 retro preteen models twqkvv preteen model webcams :-OOO preteen lycra pics %PPP nudists young preteen puybl art models.org preteen 621926 preteen picture websites =] world preteen pics 8))) preteen defloration galleries :((( awesome preteen modles >:(( young preteen pearls 1588 best nonude preteens %D young preteen panties rgxs nastya preteen bikini 8666
Iltvwule w dniu 2011-07-09 15:21:23 napisał(a):
Good crew it's cool :) Sites Like Little Lolita
0643 Extreme Preteen Lolita Rape
593483 Naked Young Lol Teen
484 Nasty Lolas Nude Art
wuatf Illegal Nude Lolita Toplist
970 Lolita Nudes Top 100
349060 Pure Nudism Teen Loli
969 Sweet Innocent Lolitas Nude
9322 Lolita Models Nude Videos
=D Lolita Underage Nude Pictures
jcs Nude Lolita Girls Galleries
=OOO Free Preteen Lolita Pussy
xxo Lolita 10 15 Yo
>:-((( Preteen Lolita Fuck Sites
991741 Preteen Lolita In Undies
945540 Lola Top 100 Xxx
vvqjtl Very Little Naked Lolitas
199352 Asian Teen Lollitas Nude
931611 Ranchi Bbs Preteen Lolita
numrih Loli Models Preten Tgp
:-))) Lolita Nude Gals Pics
716 Lolitas Top 50 Preteens
:-))) Lolita Incest Cartoons 3d
mih Nude Lolita Titties Galleries
%[[ Home Lolitas Nude Top
8-]]] Lolli Girls Nude Models
8D Www Magic Lolitas Com
:[[ Lolita Illegal Pedo Xxx
7508 My Boy Lollipop Mp3
ndyks Lollipop Lolita Gallery Bbs
08748
Twój komentarz: