2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Pxmupamo w dniu 2011-07-10 18:11:09 napisał(a):
Excellent work, Nice Design Lolita Preteen Nude Schoolgirl
xathu Lolita Nude Erotic Photo
8315 Great Lolitas Sun Bbs
%-(( Kds Lol Bbs Preteen
17425 Nude Loli Baby Pictures
856900 Lolita Lolita 8 Yo
bymic Lolitas Top 100 Com
=-)) Preteen Lolita Non Nudes
%)) Pthc Young Lolita Preteen
seizh Models Lolita Galleries Pre
qpddg Lolita Girl Image Galleries
1701 Lola Nude Pre Teen
>:-]]] Young Lolita Pics Sex
=]]] Lolita Toplist Cp Bbs
ivirg Best Preteen Lolly Pics
xutjb Lolita Pussy Top Sites
%-[[[ Top Lolitas Kds Bbs
161 Uncensored Lolita's Eating Pussy
>:(( Lolitas To Young Xxx
gwqktv Sex Xxx Lolita Underage
25214 Preteen Lolitas In Panties
wxqa Lolita Bbs Preteen Nonnude
=-))) Lolita Top 50 Xxx
jruuy Free Non Nude Lolita
ajryxm Lola Preteen Nude Model
:-O Little Non Nude Lolitas
=-]]] Lola S Little Models
04973 Young Loli Top 100
crwqjh Child Model Topist Lolita
:-OOO Lolitas Nude Pre Teens
rodmj
Pqfrzwee w dniu 2011-07-10 17:46:44 napisał(a):
real beauty page famous hairy models 4337 adult film model qmx u15 model teen eosazk spanking model mac 326636 lilu nn model >:-O ellie teen model 658 blonde nude models yqxl latino model sexiest wfwhpr younge teen models jexm russian model verushka trcgkp book manga model 128 russian pedo model fza teen cartoon models :-[[[ black male model %]] porn child model 05278 black mini model 6211 metal model makers
7576 glamer models 909253 muscular male models 4277 top models australia 1700 preeteen models petite tyjdud best models sex xktg russian model sasha 1641 bikini tube models oneiep junior sex model 072 little nymph model :-)) african young models 48362 model women dzwlp teens tokyo models =-(( latina lingerie models oismza
Insrdpee w dniu 2011-07-10 17:40:21 napisał(a):
very best job pthc sex
:-] cp pics pthc
fhp pthc pedo
530 pthc bbs forum
vrebc pthc boy
052 pthc loli
6724 pthc porn
=-[ hussyfan pthc
416 pthc fuck
16488 pthc forum img
>:-) pthc loli cp zshare
8-]]] kazz310 pthc models
hhwbg pthc lolitas
=-((( pthc nude
%P 3d pthc
441236 yahoo pthc briefcase
1515 cp pthc bbs
=-PP pthc rapidshare
:]]] top 100 pedo pthc model
890 pthc cp videos toplist
%-]]
Jhvjonea w dniu 2011-07-10 17:22:27 napisał(a):
Very funny pictures Lolita Preteengirl Sex 13yo
=-]]] Bbs Forum Lolita Post
55058 Lola No Nude Models
fbjt Lolita Blue Teens Tgp
%(( Lolita Underage Toplist Portal
vmmtc Preteen Model Legal Lolly
>:(( Teen Lolita Cuties Bbs
157 Preteen Lolita Sexy Models
76481 Artistic Nudes Preteen -Lolita
xcqgn Img Cgi Board Lolitas
6560 Top Nude Lolita List
qjqleq Underage Nude Lolita Dark
yqb Lolita Blue Teens Bbs
:-DDD Angel Lola Luv Ass
%-[[[ Sandra Model Loli Imageboard
82671 Young Lolita Nude Boys
6715 Lolitas Boy Pay Sites
lbswa Little Love Loli Sex
=( 10yo Russian Preteen Lola
pgv Russian Lolitas Babes Models
%-P Www Lolita Nude Young
vfz Preteen Lolita Kidz Index
573835 Lolita Nudist Preeteen Girls
axhpuz Collection Lolitas Galleries Nude
>:DD Nude Lolita 14 16
011 Nude Underage Lolita Models
sxwi Little Lolas Models Videos
:-PP Naked Lolita Photos Gallery
uuqbs Lolitas Having Sex Photos
:-]]] Lolita Y O Nude
:-DDD
Uodrbaei w dniu 2011-07-10 16:53:42 napisał(a):
Could you ask him to call me? pthc kdz cp pay sites
erln young pthc
%-))) little vicky pthc
=( lolita pthc
65375 pthc models
=))) alina 14 pthc model
>:-DDD loli toplist pthc
7541 pthc lolita
zqczw hussyfan pthc gallery
0662 innocent angels pthc bbs toplist
>:-DDD pthc cp pthc bbs
:-D preteen pthc
jfbkgy pthc cp
8108 loli pthc
8-)) dreamzone pthc
=]] pthc tgp
103 pthc girls
bbawy best p2p for pthc
1717 pthc hussyfan r@ygold
095 pthc cp forum
=((
Btsjaxwx w dniu 2011-07-10 16:50:32 napisał(a):
very best job 10yo models jp 373 tiny nudes models 461748 wholinks2me nn models kmvjti young daughter model 085 nude young modells 276369 anita nn model ubd preten lingerie models 63003 nude models preschool cnfuv skye model naked 261906 gay models naked umiycp beautiful model teen ccxcon sexe model 863577 lil models nude
359 baby boy models ggp free porn model 1866 angel model incest ukpp toronto lingerie model kwehju venetia model 063342 young swim models =-))) young model strip 31377 foto young model :(( eric winter model hpvek teen model estelle >:-] ujena bikini models %-[[ teensmodels 15yo photos :-[[[ ls models forum 848 child thong model 826 maxwell child modeling 28324 childs teens models %DD fashion model alex :-)))
Btsjaxwx w dniu 2011-07-10 16:49:49 napisał(a):
very best job 10yo models jp 373 tiny nudes models 461748 wholinks2me nn models kmvjti young daughter model 085 nude young modells 276369 anita nn model ubd preten lingerie models 63003 nude models preschool cnfuv skye model naked 261906 gay models naked umiycp beautiful model teen ccxcon sexe model 863577 lil models nude
359 baby boy models ggp free porn model 1866 angel model incest ukpp toronto lingerie model kwehju venetia model 063342 young swim models =-))) young model strip 31377 foto young model :(( eric winter model hpvek teen model estelle >:-] ujena bikini models %-[[ teensmodels 15yo photos :-[[[ ls models forum 848 child thong model 826 maxwell child modeling 28324 childs teens models %DD fashion model alex :-)))
Twój komentarz: