2009-06-20
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Konkurs Piw Domowych-Żywiec 2009
Impreza archiwalna.
Już teraz mam przyjemność zaprosić wszystkich miłośników piwa na kolejną edycję Żywieckiego Święta Piwa czyli: XIV Międzynarodową Giełdę Birofiliów, Festiwal Piwowarów i VII Konkurs Piw Domowych. Impreza tradycyjnie odbędzie się na terenie Piwiarni Żywieckiej i Browaru w Żywcu. Termin również stały czyli trzeci weekend czerwca, 19-20.06.2009 r. Osoby które po raz pierwszy wybierają się na naszą imprezę proszone są o kontakt mailowy na adres: piwiarnia.zywiecka@grupazywiec.pl lub grzegorz.zwierzyna@grupazywiec.pl w celu zarejestrowania się w bazie adresowej. Z kolei osoby, które w ostatnim czasie zmieniły dane adresowe proszone są o podanie aktualnego adresu. Piwowarów domowowych zainteresowanych imprezą proszę o kontakt z firmą Browamator, adres e-mail: biuro@browamator.pl. Bliższe infomacje dotyczące Festiwalu Piwowarów i Konkursu Piw Domowych dostępne są na stronie www.browamator.pl
Z wielką przyjemnością ogłaszamy podstawową informację dotyczącą VII Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w czerwcu 2009 roku. Podczas VII edycji KPD, Jury oceniać będzie piwa w następujących kategoriach:
I.Porter Bałtycki 18-22°Blg
II. Doppelbock / Koźlak Dubeltowy 18-20°Blg
III. Saison 12-15°Blg
IV. Roggenbier / Żytnie 11,5-13,5°Blg
V. Pilzner Bohemski 11,5-13,5°BlgVI.
VI. Brown Ale - Mild 8-10°Blg
Pokrótce o stylach piwa, ocenianych podczas VI Konkursu Piw Domowych.
Porter Bałtycki - 18-22°Blg Bardzo mocne, ciemne piwo dolnej fermentacji, tradycyjnie warzone w krajach z dostępem do Morza Bałtyckiego. Barwa: od ciemnobrązowo-czerwonej do niemal czarnej. W zapachu wyczuwalna bogata słodowość, często z nutami karmelowymi, orzechowymi, palonymi. W smaku pełne i słodowe, aromat chmielowy bardzo umiarkowany. Dopuszczalna jest delikatna goryczka pochodząca ze słodów palonych. Wyczuwalne estry owocowe i alkohol. Ogólny charakter czysty. Goryczka niska lub średnia, zarówno z chmielu jak i palonego ziarna. Warzony w większości ze słodu monachijskiego lub wiedeńskiego, z dodatkiem słodów czekoladowych i karmelowych. Dopuszczalne jest użycie cukru.
Doppelbock / Koźlak Dubeltowy - 18-20°Blg. Bawarska specjalność, warzona po raz pierwszy przez mnichów zgromadzenia św. Franciszka z Paula (Paulanerów) w Monachium. Ich pożywny Salvator pomagał przetrwać ciału i duszy długotrwałe okresy postu. Nazwę stylu, Doppelbock, ukuli później, w XVIII wieku, zachwyceni piwem świeccy konsumenci z Monachium, a liczni naśladowcy mnichów dają swym piwom w tym stylu nazwy z końcówką -ator. Piwa w tym stylu cechuje: barwa od ciemnego złota po brąz, aromat słodu, karmelu, w wersjach ciemniejszych także nieco owocowy, smak bogaty słodowy, obecność alkoholu ewidentna ale gładka i rozgrzewająca, goryczka chmielowa niska do umiarkowanej, pozwalająca wyjść na plan pierwszy akcentom słodowym, słodycz piwa wynika nie z płytkiego odfermentowania, ale właśnie ze względnie niskiej goryczki. Dubeltowego Koźlaka należy warzyć z użyciem słodów pilzneńskiego, wiedeńskiego, monachijskiego. Klasycznie zacierać metodą dekokcyjną. Długo gotować, by odpowiednio zatężyć brzeczkę i nieco ją skarmelizować. Używać aromatycznych odmian chmielu dla IBU = ok. 20. Drożdże dolnej fermentacji, najlepiej niemieckiej proweniencji.
Saison - 12-15°Blg. To sezonowe chłopskie, domowe piwo z Wallonii, francuskojęzycznej części Belgii. Dostatecznie solidne by przetrwać okres letni w dobie przedchłodziarkowej, ale nie aż tak mocne by nie być piwem orzeźwiającym i gaszącym pragnienie. Piwa w tym stylu cechuje: b. dobra pienistość budowana także dużym nasyceniem dwutlenkiem węgla, barwa od jasno pomarańczowej do bursztynowej, aromat mocno owocowy, cytrusowy, lekko kwaśny, lekko chmielowy, smak owocowy (często pomarańcza, cytryna), korzenny ze słodem w tle, umiarkowany ziemisty smak chmielu, lekka kwasowość, goryczka średnia do dużej, ale nie wychodząca na plan pierwszy. Saison warzymy ze słodu pilzneńskiego z dodatkiem wiedeńskiego lub monachijskiego. Można użyć domieszki pszenicznego, słodu zakwaszającego, ale także miodu do kotła. Aromatyczne odmiany chmielu, często angielskie i słoweńskie Goldings, mają dać piwu goryczkę na poziomie 25-30 IBU. Prócz chmielu dodaje się do kotła często inne zioła i przyprawy, ale w b. umiarkowanych ilościach. Fermentacja górna w oparciu o belgijskie szczepy drożdży.
Roggenbier / Żytnie - 11,5-13,5°Blg Piwo o bawarskim rodowodzie, oryginalnie warzone w Regensburgu jako bardziej wyrazista w smaku wersja Dunkelweizena, w którym słód pszenny zastąpiono słodem żytnim. Piwa w tym stylu cechuje: beżowa kremowa, gęsta i trwała piana barwa od pomarańczowej poprzez miedź do czerwonawego brązu, zapach korzenny, kwaskowy - żytni z atrybutami pszenicznego tj. banana i goździków oraz lekko chmielu aromatycznego, smak pieprzny ziarna żytniego (jak w pumperniklu) łagodzony nieco karmelem plus typowe smaki ciemnego piwa pszenicznego, łącznie z lekką nutą chmielową. Słód żytni stanowi ok. połowę zasypu, reszta przypada na słód jasny, monachijski, pszenny, karmelowy, a nawet barwiący. Zacieranie zwykle dekokcyjne. Chmiel aromatyczny w ilościach dających goryczkę na poziomie ok. 15 IBU. Fermentacja z użyciem szczepów drożdży jak do piw pszenicznych, w temperaturach względnie niższych by powściągnąć nieco tworzenie estrów.
Pilzner Bohemski 11,5-13,5°Blg Czyli np. Pilsener Urquell, pierwsze, uwarzone w 1842 r. jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Piwa w tym stylu cechuje: barwa to różne odcienie złota, dobra, kremowa, trwała pienistość, zapach to bogata kombinacja morawskiego słodu i szlachetnego aromatycznego czeskiego chmielu odmiany Žatec (Saaz), także nieco diacetylu, smak podobnie udana kombinacja słodowości i wyraźnej, choć miękkiej goryczki i korzennego smaku szlachetnego chmielu. Goryczka duża, ale niezalegająca. Brak estrów. Warzone z użyciem miękkiej wody ze słodu pilzneńskiego, metodą dekokcyjną,. Chmielone solidnie, tak by IBU piwa sięgało 35-40 jednostek. Dolna fermentacja z użyciem drożdży pochodzenia czeskiego albo bawarskiego.
Brown Ale / Mild 8-10°Blg Angielskie lekkie piwo sesyjne, w odróżnieniu od Bittera słabiej chmielone i niezbyt gorzkie, więc uznawane za łagodne (mild). Piwa w tym stylu cechuje: barwa od miedzi do mahoniowej i brązowej, słaba pienistość, bo też piwo jest słabo nagazowane, zapach słodowy raczej nikły (także słodów specjalnych), nieco owocowy ale nie chmielowy, smak ogólnie słodowy, ale z liczącym się udziałem produktów fermentacji, jego końcówka może być zarówno słodka jak i wytrawna. Warzone ze słodu pale ale z dodatkiem karmelowych i ciemniejszych słodów. Możliwy dodatek cukrów do kotła. Chmielone umiarkowanie angielskimi odmianami chmielu, tak by goryczka była na poziomie 15 - 20 IBU. Fermentacja górna z użyciem angielskich szczepów drożdży.
Wszystkim Piwowarom, którzy podejmą trud nawarzenia i wystawienia piwa do ogólnopolskiego Konkursu Piw Domowych 2009, życzymy powodzenia !
PROGRAM IMPREZY
XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, VII Festiwal Piwowarów, VII Konkurs Piw Domowych, III Konkurs Piw Rzemieślniczych, Dzień Otwarty Browaru w Żywcu, Żywiecka Biesiada Piwna
PIĄTEK 19.06.2009
Browar Żywiec 10:00-16:00 Dzień Otwarty Muzeum i Browaru Żywiec
Muzeum będzie otwarte do zwiedzania dla wszystkich chętnych. Zwiedzający będą mogli zobaczyć wszystkie ekspozycje. Po wizycie w Muzeum będzie można z przewodnikiem zwiedzić Browar Żywiec. Standardowa trasa wzbogacona będzie o pokaz palenia słodu w trakcie, którego będzie przeprowadzona prezentacja filmu „PORTER. HISTORIA MARKI”. Prezentacji będzie towarzyszyła degustacja żywieckiego portera.
Piwiarnia Żywiecka 16:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych.
16:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla zaproszonych gości. W czasie zwiedzania przeprowadzony będzie pokaz palenia słodu do portera połączony z degustacją,
16:00 Otwarcie imprezy,
16:00 Rejestracja uczestników, wydawanie upominków giełdowych,
16:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
16:00 Otwarcie wystawy fotograficznej „Zapomniany Browar w Żywcu ”,
16.00 Degustacja piw domowych, piw belgijskich górnej fermentacji i niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
16.000 Otwarcie wystawy etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych,
18:00 Spotkania kolekcjonerskie - wymiana akcesoriów piwnych,
18:00 Otwarcie prac biura prasowego,
18:00 Spotkanie Piwowarów Domowych, I sesja VII Konkursu Piw Domowych, II Konkurs Piw Rzemieślniczych o tytuł „Pszeniczne lata 2009”,
18:00 Loteria fantowa z nagrodami,
19:00-21:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,
- drużynowa sztafeta piwna,
- picie „Dużego” piwa na czas,
- podnoszenie beczki na czas,
20:00 Konkurs degustacyjny dla uczestników giełdy SMAKUJEMY PIWA W KATEGORII „NIESPODZIANKA”,
21:00 Koncert zespołu BAYEROCK (folk bawarski),
24:00 Zakończenie programu.
SOBOTA 20.06.2009 Piwiarnia Żywiecka
06:00-24:00 XIV Międzynarodowa Giełda Birofiliów, Festiwal Piwowarów, VII Ogólnopolski Konkurs Piw Domowych, Żywiecka Biesiada Piwna.
03:00 Otwarcie Piwiarni Żywiecka,06:00 Otwarcie ogródka piwnego,
06:00 Rejestracja uczestników giełdy,
07:00 Poczęstunek dla uczestników imprezy,
07:00 Wydawanie upominków giełdowych,
09:00 Oficjalne otwarcie XIV MGB i VII KPD,
09:00 II sesja VII Konkursu Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe BROWAMATOR - degustacja piw domowych, - prezentacja i degustacja piw z polskich browarów rzemieślniczych,- pokaz instalacji warzelnych, - materiały informacyjne na temat piwowarstwa domowego,
- sprzedaż wydawnictw, pamiątek festiwalowych i gadżetów,
-obrady jury Konkursu Etykiet Piw Domowych,
09:00-14:00 Stoisko firmowe PIWIARNIA ŻYWIECKA
- degustacja piw belgijskich górnej fermentacji
- degustacja niepasteryzowanych piw cieszyńskich,
- sprzedaż materiałów reklamowych, pamiątek giełdowych i gadżetów,
09:30-13:00 Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej,- konkurs na największy „Brzuch Piwosza”,
- konkurs sprawnościowy „Załaduj skrzynkę piwem”,
- konkurs wiedzy o piwie,
- konkurs wiedzy o historii polskiego piwowarstwa,- konkurs na najładniejszy strój giełdowy,- konkurs na najładniejsze stoisko,
10:00-14:00 Zwiedzanie Muzeum i Browaru Żywiec dla uczestników giełdy i festiwalu. W trakcie zwiedzania pokaz palenia słodu do Portera,
13:30 Wspólne zdjęcie uczestników VII Festiwalu Piwowarów 2009 na dziedzińcu Piwiarni,
14:30 Ogłoszenie wyników VII Konkursu Piw Domowych, III Konkursu Piw Rzemieślniczych i Konkursu Etykiet Piw Domowych. Wręczenie pucharów, nagród i dyplomów. Pamiątkowe zdjęcie,
15:00 Zakończenie programu giełdowego,
15:00-19:00 Biesiada Piwna,
19:00-20:00 Koncert zespołu LIPS OF VIRGIN,
20:00-21:00 Koncert zespołu METANOIA,
21:00-23:00 Koncert gwiazdy wieczoru GOLDEN LIFE.
Link do akredytacji i formularza dla przedstawicieli mediów:
http://www.festiwal-birofilia.pl/content_pl/dla_mediow.html
http://www.grupazywiec.pl/akredytacja/formularz.php
Zapraszamy na wyjątkową podróż pociągiem retro, który w sobotni ranek 20 czerwca wyjedzie ze skansenu kolei w Chabówce. Trasa będzie przebiegać przez Suchą Beskidzką z końcowym przystankiem w Żywcu. Na podróżujących pociągiem czeka możliwość bezpłatnego zwiedzenia muzeum i browaru w Żywcu, degustacje piwa oraz udział w giełdzie i festiwalu. Więcej szczegółów i rezerwacja biletów na stronie: www.eraparawozow.pl
Galeria fotografii
Fnwsdptc w dniu 2011-07-16 14:59:46 napisał(a):
I'll put her on little hentai mov iubuk magie hentai bzhp lilo and stitch hentai acewx mar hentai fakku seatch 489202 lesbian furry hentai 6765 lucario hentai 171161 mahjong hentai xztpdf lesbain hentai games 0697 lulu hentai manga =-OOO leila getting fucked hentai 709424 lizzy hentai %-( love hinai hentai 8-OOO maiesiophilia hentai 8-) massive snake hentai girl 14056 manga hentai gallery manga hentai 27551 margot hentai ukwu lezbian hentai movies llbkls marvel character hentai 429294 lesbian hentai pictures :-D lisa and bart simpson hentai rapidshare fhuloy little kds hentai 909386 looney toons e hentai comics :DD mabinogi fantasy life hentai 8-DDD love hentai online %-)) lilo n stitch hentai amrbrl lesbian nurse hentai 8)) manga cartoon free hentai bjlsga luscious hentai breaking news 13992 little amanda hentai 46830 lesbian school girls hentai avteq
Bvialfwc w dniu 2011-07-16 14:20:30 napisał(a):
I'd like to pay this cheque in, please kaitou st tail hentai jdy kingdom hearts xion hentai 02725 jlu vixen hentai lei la blue girl hentai clips ntuukc kikyou hentai kct japanese hentai tentacle %((( kitty cheerleaders hentai rug jania proudmoore hentai >:)) kim possible hentai nude edj jackie chan jade hentai 26965 kidde hentai qar kari byron hentai 8-]] kof hentai comics 898 lebian hentai game >:-O jinki extend hentai 029 large boobs hentai pmosd kuukaku hentai 800752 largest hentai porn sites on web 201662 japna hentai oiyyl jummy neutron hentai 507 kamikirimusi hentai 8129 katara toph hentai =[ keisuke hentai 815 king of fighters hentai doujinshi 8] juegod hentai 8-(( jean grey hentai 488 kotor 2 hentai 625017 kineko hentai algq kagome hentai inu yasha xxx nva jgh hentai games 5216
Bvialfwc w dniu 2011-07-16 14:18:52 napisał(a):
I'd like to pay this cheque in, please kaitou st tail hentai jdy kingdom hearts xion hentai 02725 jlu vixen hentai lei la blue girl hentai clips ntuukc kikyou hentai kct japanese hentai tentacle %((( kitty cheerleaders hentai rug jania proudmoore hentai >:)) kim possible hentai nude edj jackie chan jade hentai 26965 kidde hentai qar kari byron hentai 8-]] kof hentai comics 898 lebian hentai game >:-O jinki extend hentai 029 large boobs hentai pmosd kuukaku hentai 800752 largest hentai porn sites on web 201662 japna hentai oiyyl jummy neutron hentai 507 kamikirimusi hentai 8129 katara toph hentai =[ keisuke hentai 815 king of fighters hentai doujinshi 8] juegod hentai 8-(( jean grey hentai 488 kotor 2 hentai 625017 kineko hentai algq kagome hentai inu yasha xxx nva jgh hentai games 5216
Bvialfwc w dniu 2011-07-16 14:18:19 napisał(a):
I'd like to pay this cheque in, please kaitou st tail hentai jdy kingdom hearts xion hentai 02725 jlu vixen hentai lei la blue girl hentai clips ntuukc kikyou hentai kct japanese hentai tentacle %((( kitty cheerleaders hentai rug jania proudmoore hentai >:)) kim possible hentai nude edj jackie chan jade hentai 26965 kidde hentai qar kari byron hentai 8-]] kof hentai comics 898 lebian hentai game >:-O jinki extend hentai 029 large boobs hentai pmosd kuukaku hentai 800752 largest hentai porn sites on web 201662 japna hentai oiyyl jummy neutron hentai 507 kamikirimusi hentai 8129 katara toph hentai =[ keisuke hentai 815 king of fighters hentai doujinshi 8] juegod hentai 8-(( jean grey hentai 488 kotor 2 hentai 625017 kineko hentai algq kagome hentai inu yasha xxx nva jgh hentai games 5216
Bvialfwc w dniu 2011-07-16 14:17:45 napisał(a):
I'd like to pay this cheque in, please kaitou st tail hentai jdy kingdom hearts xion hentai 02725 jlu vixen hentai lei la blue girl hentai clips ntuukc kikyou hentai kct japanese hentai tentacle %((( kitty cheerleaders hentai rug jania proudmoore hentai >:)) kim possible hentai nude edj jackie chan jade hentai 26965 kidde hentai qar kari byron hentai 8-]] kof hentai comics 898 lebian hentai game >:-O jinki extend hentai 029 large boobs hentai pmosd kuukaku hentai 800752 largest hentai porn sites on web 201662 japna hentai oiyyl jummy neutron hentai 507 kamikirimusi hentai 8129 katara toph hentai =[ keisuke hentai 815 king of fighters hentai doujinshi 8] juegod hentai 8-(( jean grey hentai 488 kotor 2 hentai 625017 kineko hentai algq kagome hentai inu yasha xxx nva jgh hentai games 5216
Mqhoakyo w dniu 2011-07-16 13:37:29 napisał(a):
What part of do you come from? hot hentai fox girl evf immortal sisters hentai stream 3729 history's strongest disciple hentai %[[ inuyasha hentai streams czzv hunter hentai
nkbpn hentai yuri video 518582 incredibles hentai comic :-( hentai yuna fulkbf hyper police hentai 7282 hentai young slave doll %-P ino and sakura together hentai quss hree hentai %] hot lesbien hentai :-[ its a family affair hentai streamed ezy internet video sites anime hentai tgu inuyasha sango miroku hentai tmbmp hinata hentai cosplay mqrnau ipod jinx hentai parody :-((( hermonie hentai =-] horny sex videos hentai and real 9064 hot hentai porn fucking 69324 hot tit job hentai =OOO imma youjo hentai 165713 how sex hentai games funny vir holy shit it's soul calibur hentai 3082 hex girls hentai oig instant hentai movies tvevs hot ff hentai 881 ikki tousen hentai nine e-hentai tagged 927 high school hentai quiz hie
Mqhoakyo w dniu 2011-07-16 13:36:51 napisał(a):
What part of do you come from? hot hentai fox girl evf immortal sisters hentai stream 3729 history's strongest disciple hentai %[[ inuyasha hentai streams czzv hunter hentai
nkbpn hentai yuri video 518582 incredibles hentai comic :-( hentai yuna fulkbf hyper police hentai 7282 hentai young slave doll %-P ino and sakura together hentai quss hree hentai %] hot lesbien hentai :-[ its a family affair hentai streamed ezy internet video sites anime hentai tgu inuyasha sango miroku hentai tmbmp hinata hentai cosplay mqrnau ipod jinx hentai parody :-((( hermonie hentai =-] horny sex videos hentai and real 9064 hot hentai porn fucking 69324 hot tit job hentai =OOO imma youjo hentai 165713 how sex hentai games funny vir holy shit it's soul calibur hentai 3082 hex girls hentai oig instant hentai movies tvevs hot ff hentai 881 ikki tousen hentai nine e-hentai tagged 927 high school hentai quiz hie
Twój komentarz: